ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Το πιλάφι αυτό το φτιάχνουμε στην Κύπρο με φιδέ, κουκουνάρι και σταφίδα, χωρίς τα λαχανικά. Αυτή η συνταγή είναι μια δική μου παραλλαγή με λαχανικά, χωρίς κουκουνάρι και σταφίδα γιατί …

Κυπριακό Πιλάφι με Φιδέ και Λαχανικά Διάβασε περισσότερα

υλικά για τη γέμιση: 1/2 φλ.τσ. αμυγδαλόψιχα 1/2 φλ.τσ. καρυδόψιχα 1/2 φλ.τσ. σταφίδα μουλιασμένη σε Μαυροδάφνη 2 κ.σ. κουκουνάρι 3 κ.σ. μαρμελάδα πορτοκάλι  1-2 κ.σ. μέλι 1 κ.γ. γαρύφαλλο σε …

Σκαλτσούνια Διάβασε περισσότερα

Μερίδες: 6 – 7 Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά (για το κατεψυγμένο, πολύ περισσότερο για το φρέσκο) Χρόνος μαγειρέματος:  περίπου 1 ώρα Υλικά: 750 γρ. σπανάκι φρέσκο (ή κατεψυγμένο γύρω στα 500 γρ) …

Σπανακόρυζο Διάβασε περισσότερα

Σπανακόπιτα Νηστίσιμη Νηστίσιμη Σπανακόπιτα – Συνταγή της Ήβης Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 15 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα Μερίδες: 6 (σαν κυρίως φαγητό) Υλικά: 1 πακέτο Φύλλο Παραδοσιακό για Πίτες (6 φύλλα …

Σπανακόπιτα Νηστίσιμη Διάβασε περισσότερα

Κουλουράκια νηστίσιμα με λιαστή ντομάτα και ελιές Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 375 ml κρασί λευκό 375 ml ελαιόλαδο 20 γρ. αλάτι 20 γρ. ζάχαρη 125 γρ. …

Κουλούρια αλμυρά για τον λιχούδη που νηστεύει Διάβασε περισσότερα

Συστατικά 1 μπούτι αρνίσιο 2,5 kg Για τη ζύμη ψωμιού 500 γρ. αλεύρι σκληρό 1 φακ. ξηρή μαγιά 300 ml νερό χλιαρό (όχι καυτό και κάψει τη μαγιά) ½ κ.γ. …

Αρνί σε ζύμη ψωμιού Διάβασε περισσότερα

Αρνί ή κατσίκι ψητό στο φούρνο (Κυπριακή συνταγή) Μερίδες :5 Χρόνος προετοιμασίας:  15 λεπτά Χρόνος ψησίματος:  2 1/2 – 3 ώρες Μερίδες:   5 – 6 Υλικά: 2 μπουτάκια από κατσίκι …

Αρνί ή κατσίκι ψητό στο φούρνο (Κυπριακή συνταγή) Διάβασε περισσότερα

Συστατικά Πικάντικο αρνί 1 μπούτι από αρνί 2 κιλών Για τη μαρινάδα 1/2 της κούπας φρέσκο δυόσμο 8 σκ. σκόρδο, χοντροκομμένες 6 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. αλάτι 2 κ.σ. πιπέρι …

Πικάντικο αρνί Διάβασε περισσότερα

Χαλβάς με μανταρίνι και σοκολάτα Συστατικά 2 μανταρίνια 1 κούπα λάδι (μισό ηλιέλαιο και μισό ελαιόλαδο) 1 κούπα σιμιγδάλι χοντρό 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 3 κούπες ζάχαρη 4 κούπες νερό …

Χαλβάς με μανταρίνι και σοκολάτα Διάβασε περισσότερα

Συστατικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο (3 κ.σ. + 1 κ.σ.) 1200 γρ. αρνίσιο μπούτι με κόκαλο, κομμένο σε μερίδες αλάτι πιπέρι 1 λίτρο νερό 1 κύβο λαχανικών 1 κ.γ. κύμινο 400 …

Αρνάκι Φρικασέ | Kitchen Lab by Akis Petretzikis Διάβασε περισσότερα