ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ

Συστατικά 3 ασπράδια 3 κουταλιές της σούπας άπαχο κρέας, ψιλοκομμένο (60 γραμ.) 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί Παρμεζάνα (20 γραμ.) ½ κούπα ψιλοκομμένα λαχανικά (σπανάκι, σπαράγγια, μπρόκολο, μανιτάρια, κρεμμύδια, …

Συστατικά ½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (100 γραμ.) ½ κούπα αλεύρι ολικής αλέσεως (100 γραμ.) 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη (15 γραμ.) 2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική …

Υλικά 600 γραμμάρια λευκή σοκολάτα ψιλοκομμένη 2 φλιτζάνια ινδική καρύδα τριμμένη ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 2 λάιμ (θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα τους) 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ΕκτέλεσηΑφού ψιλοκόψουμε τη …

Υλικά: 300 γρ. βρασμένες και ξεφλουδισμένες ροζ γαρίδες 3 φλ. μαρουλόφυλλα κομμένα σε λεπτές λωρίδες 1 λεμόνι, σε ροδέλες 3 μέτριες ντομάτες, ξεσποριασμένες και κομμένες σε κυβάκια 2 μέτρια αγγουράκια, …

Υλικά Ενάμιση κιλό πράσα καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες Μερικά κλωναράκια κομμένο σέλινο αλάτι πιπέρι Ενάμιση κιλό χοιρινό μπούτι κομμένο σε κομμάτια 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κύβο μυρωδικών κρεμμύδι και …

Υλικά 2 Κοτόπουλο στήθος σε κομματάκια 300γρ κρέμα γάλακτος Κόκκινη πιπεριά κίτρινη πορτοκαλί 1 μικρό κεσεδάκι φρέσκα μανιτάρια κομμένα Θυμάρι αλάτι πιπέρι Λίγο κονιάκ η ουίσκι για να το σβήσουμε …

Υλικά: 375 γραμμ. Φαριν-Απ 1 κουτ. τσαγιού Σόδα 300 γραμμ. μαύρη ζάχαρη ξύσμα από 2 πορτοκάλια 150 ml. Σπορέλαιο 2 κουτ. Σούπας ξύδι 2 Βανίλιες 2 φλιτζάνια χλιαρό ζεστό νερό …