ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υλικά Συνταγής500 γραμμ. λινγκουίνι 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο σπασμένη1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο4 χωριάτικα λουκάνικα250 γραμμ. ασπρομανίταρα κομμένα σε φέτες1 κλαδάκι φασκόμηλο1 κλαδάκι θυμάρι3 ντομάτες ψιλοκομμένες1/3 φλιτζ. λευκό ξηρό κρασίαλάτιπιπέριΕκτέλεση1. …

Φανταστική μακαρονάδα με χωριάτικα λουκάνικα Διάβασε περισσότερα

Υλικά: 1 κ. σούπας ελαιόλαδο + έξτρα για το ψήσιμο 230 gr μανιτάρια σε λεπτές φέτες 2 φλ. φλοίδες καρότου 140 gr baby σπανάκι 2 φλ. ψιλοκομμένες πατάτες 1 φλ. …

Πώς να φτιάξετε αυγά φούρνου με λαχανικά Διάβασε περισσότερα

Συστατικά:1 κιλό κολοκυθάκια τριμμένα 3 αυγά ομελέτα3 φλ. Κεφαλογραβιέρα τριμμένη200 γρ αλεύρι1 φλ. Γάλα χαμηλών λιπαρών1/2 φλ. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδοΑλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι1 κ.σ. ψιλοκομμένη μαντζουράνα φρέσκια ή 1 κ.κ …

Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο Διάβασε περισσότερα

Συστατικά400 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο καθαρό βάρος1 φρέσκο κρεμμύδι, χοντροκομμένο1 λίτρο νερό1 κύβο λαχανικών ή κοτόπουλο80 γρ. βούτυρο40 γρ. ελαιόλαδο1 μέτριο κρεμμύδι λευκό, χοντροκομμένο250 γρ. ρύζι γλασέ ή για ριζότο150 ml …

Φτιάξτε το σπανακόρυζο του Άκη Πετρετζίκη Διάβασε περισσότερα

Υλικά1 κρεμμύδι ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας2 ποτήρια vερόαλάτιπιπέριρίγανη1/2 κιλό αρακά2 καρότα ψιλοκομμένα1 κονσέρβα μανιτάριαΕκτέλεσηΡίχνετε στην κατσαρόλα το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι.Αφού πάρει χρώμα το κρεμμύδι, …

Αρακάς με καρότα και μανιτάρια Διάβασε περισσότερα

Υλικά:2 κ. σούπας ελαιόλαδο 500 gr σπαράγγια σε μπουκιές2 φλ. φουντίτσες μπρόκολουαλάτι, πιπέρι1 kg φιλέτο στήθος κοτόπουλου σε κύβους6 φλ. ρύζι βρασμένοσουσάμι1/4 φλ. ζωμός κοτόπουλου1/4 φλ. χυμός λεμονιού1/4 φλ. μέλι1 …

Λεμονάτο κοτόπουλο με σάλτσα μελιού Διάβασε περισσότερα

Υλικά Συνταγής1 πακέτο (450 γραµµ.) φύλλο κρούστας 1 κ.σ. βούτυρο λιωµένο1 κ.γλ. κανέλα2 κ.σ. ζάχαρη5 αυγά1 φλ. ζάχαρη1½ φλ. σπορέλαιο1½ κεσεδάκι γιαούρτι2 πορτοκάλια (ξύσμα)2 κ.γλ. µπέικιν πάουντερ1 βανίλια2 κ.σ. κονιάκ1 …

Πορτοκαλόπιτα με ψημένα φύλλα Διάβασε περισσότερα

Υλικά για 6-8 άτομα: 250 γρ. ρύζι για ριζότο (βιαλόνε νάνο, καρναρόλι, αρμπόριο ή Καρολίνα Σερρών) 150 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο, καθαρισμένα και κομμένα στα έξι 150 γρ. μανιτάρια πλευρώτους, καθαρισμένα …

Ριζότο μανιταριών Διάβασε περισσότερα

Συστατικά:1 ½ κιλά διάφορα άγρια χόρτα κατάλληλα για πίτα (παπαρούνες, ζοχούς, λάπατα)1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα​1 πακέτο φύλλο κρούστας1/2 ματσάκι άνηθο1/2 ματσάκι μάραθο1 φλ. λάδι περίπουαλάτι & πιπέρι1 φλ. ρύζι (προαιρετικό)Οδηγίες:Καθαρίζουμε …

Πίτα νηστίσιμη παραδοσιακή με άγρια χόρτα Διάβασε περισσότερα

Υλικά Συνταγής 1 κιλό ψαρονέφρι (2 ή 3 μπαστούνια)2 κ.σ ελαιόλαδο1/3 φλ. μαυροδάφνη1/4 φλ. βαλσαμικό ξύδι με μέλι1/4 φλ. κονιάκ1 φλ. ζωμό κότας ή κρέατοςαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι1 κλαδάκι φρέσκο θυμάριαποξηραμένα φρούτα …

Ψαρονέφρι με πουρέ κάστανο Διάβασε περισσότερα