ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΥλικάΓια 4-6 άτομα 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλο χωρίς κόκκαλά, χωρίς πέτσα3 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε χοντρές φέτες500 γραμμάρια μικρές κόκκινες πατάτες, κομμένες σε φέτες2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε χοντρές …

Υλικά 1 μαύρο κοτόπουλο (περίπου 1.700 γρ.), καθαρισμένο 500 γρ. μικρές πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση ή στα τέσσερα, ανάλογα με το μέγεθος 1-2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 30-50 ml …

Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό χοιρινή σπάλα, κομμένη σε κύβους περίπου 5 εκ. 200 γρ. σέλινο (τρυφερά κλωνάρια και φύλλα), χοντροκομμένα (ροδέλες περίπου 2 εκ.) 350 γρ. πράσα (το …

Υλικά 1 γαλοπούλα περίπου 4 κιλά, καθαρισμένη, ολόκληρη 50 ml ελαιόλαδο Για τη γέμιση 180 γρ. άγριο ρύζι, μουλιασμένο σε κρύο νερό αποβραδίς 3 ξερά κρεμμύδια, σε ψιλά καρέ 2 …

Υλικά 1½ κιλό κολοκύθα (καθαρισμένη θα μείνει περίπου 1 κιλό), σε κύβους 3 εκ. Πώς καθαρίζουμε την κολοκύθα; Κολοκυθομυστικά. 200 γρ. κεφαλοτύρι, σε κύβους 2 εκ. 30 ml ελαιόλαδο 3 κουτ. σούπας …

Χοιρινό κρασάτο με πρασοσέλινο Υλικά Συνταγής 1½ κιλό χοιρινό από μπούτι κομμένο σε μερίδες 1½ κιλό πράσα κομμένα σε κομμάτια των 5 εκ. 1 μάτσο σέλινο 1 ποτήρι κρασιού κόκκινο …

Υλικά 1 πράσινη πιπεριά καθαρισμένη και ψιλοκομμένη 1 παντζάρι κομμένο σε μικρούς κύβους 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες 3 πατάτες κομμένες σε κύβους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 καρότα κομμένα σε …

Υλικά Για 2-4 άτομα 1 κιλό χοιρινό 2 πατάτες κομμένες στα τέσσερα 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες 2 κλωναράκια σέλερι 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 1 μικρή σελινόριζα 2 λεμόνια …

Σκορδάτο ρύζι στο φούρνο Υλικά 2 κούπες ρύζι καρολίνα 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο Μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1,5 φλυτζάνι ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι 5 ποτήρια ζεστό νερό …