ΣΥΝΤΑΓΕΣ

  Φρέσκο σπανάκι με χοιρινό Υλικά Για 2-4 άτομα40 ml ελαιόλαδο½ κ.σ. ξίδιΤα σπόρια από ½ ρόδι150 γρ. σύγκλινο (καπνιστό χοιρινό) κομμένο σε μπαστουνάκιαΑλάτι πιπέρι350 γρ. φύλλα από φρέσκο, τρυφερό …

Φρέσκο σπανάκι με χοιρινό Διάβασε περισσότερα

Υλικά 80 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​θυμάρι2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκα ​​φύλλα φασκόμηλου1 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο των 200 …

Κοτόπουλο ψητό με μυρωδικά και σαλάτα Διάβασε περισσότερα

Μια διαφορετική εκδοχή της καρμπονάρας που συνδυάζεται μοναδικά με κοτόπουλο.Υλικά ΣυνταγήςΓια το κοτόπουλο2 κ.σ. μαργαρίνη με βούτυρο2 κ.σ. ελαιόλαδο3 φιλέτα στήθος κοτόπουλοαλάτιπιπέρι500 γρ. μανιτάρια φρέσκα1 μεγάλο κρεμμύδι2-3 σκ. σκόρδολίγο μαϊντανό …

Καρμπονάρα φούρνου με κοτόπουλο Διάβασε περισσότερα

Υλικά 24 κανελόνια1 κιλό κιμά μοσχαρίσιολίγο ελαιόλαδο2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 φλ. τσαγιού τριμμένη ντομάτα1/2 ξύλο κανέλας1 κ.γλ. ζάχαρηαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι2 αυγά χτυπημέναΓια τη μπεσαμέλ:1 λίτρο γάλα1 φύλλο δάφνης3 πρέζες …

Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ Διάβασε περισσότερα

Υλικά(για 40 κομμάτια) Για τη ζύμη250γρ ολικής250γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 1/2κγ baking powder50γρ φρέσκο βούτυρο λιωμένο250γρ γάλα1/2κγ αλάτι1κγ κανέλα100γρ καστανή ζάχαρηΓια το πασπάλισμα50γρ καστανή ζάχαρη5γρ κανέλαΕκτέλεσηΑνακατεύουμε όλα τα …

Κριτσίνια με κανέλα, το ιδανικό σνακ για το γραφείο! Διάβασε περισσότερα

Συστατικά: 500 γρ παντζάρια καθαρισμένα και κομμενα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες1/2 φλ. ελαιόλαδο2 ½ φλ.ζωμό σπιτικό από κοτόπουλο 200 γρ. κατσικίσιο τυρί φρέσκο της επιλογής σας (Ερίφι, κατίκι Δομοκού, ή …

Σούπα με παντζάρι και κατσικίσιο τυρί Διάβασε περισσότερα

Θέλατε ποτέ να φτιάξετε τυρί  αλλά είστε πολύ προβληματισμένοι από την περίπλοκη διαδικασία; Θα σας δείξω πώς να φτιάξετε τυρί με κεφίρ γάλακτος, ένα εύκολο στην παρασκευή, νόστιμο, μαλακό τυρί που …

Πως να φτιάξετε τυρί με… κεφίρ! Διάβασε περισσότερα

Συστατικά: 4 κ.σ. βούτυρο 8 πράσα καθαρισμένα, μόνο το λευκό μέρος και ψιλοκομμένα 2 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο2 φλ. κρέμα γάλακτος αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι1/8 τριμμένο μοσχοκάρυδοΟδηγίες:Σε κατσαρόλα …

Βελουτέ µε πράσα και πατάτες Διάβασε περισσότερα

Συστατικά: 250 γρ. μπισκότα digestive100 γρ. βούτυρο λιωμένο400 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο500 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά2 κ.σ. μέλι1 κονσέρβα βύσσινα4 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα2 φλ. καθαρισμένο ρόδιΣυστατικά:Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε …

Τάρτα σοκολάτας με ρόδια Διάβασε περισσότερα

Συστατικά: 500 γρ. γίγαντες1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο400 γρ. τοματάκια κονκασέ ή 4 μεγάλες ώριμες ντομάτες1 κούπα ελιές μαύρες ή πράσινες, ψιλοκομμένες χωρίς κουκούτσι½ κούπα κάπαρηΑλάτι, πιπέριΕκτέλεση:Μουλιάζουμε τους γίγαντες τουλάχιστον για 8 …

Γίγαντες γιαχνί με ελιές και κάπαρη Διάβασε περισσότερα