ΣΥΝΤΑΓΕΣ

υλικά 100 ml κρέμα γάλακτος 90 ml φρέσκος χυμός πορτοκαλιού 50 ml λικέρ Γκραν Μαρνιέ 70 γρ. ζάχαρη 3 κρόκους πολύ φρέσκων αβγών (75 γρ.) φλούδα πορτοκαλιού λίγη άχνη για …

υλικά 150 ml κρέμα γάλακτος πλήρης 2 φρέσκα αβγά 2 κ.σ. σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά) κακάο για γαρνίρισμα φρούτα του δάσους για γαρνίρισμα (προαιρετικά) για τη γκανάς: 125 ml κρέμα γάλακτος …

υλικά 1 ΛΙΤΡΟ ΓΑΛΑ 225 ΓΡΑΜΜ. ΖΑΧΑΡΗ 1 ΒΑΝΙΛΙΑ 130 ΓΡΑΜΜ. ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΧΟΝΤΡΟ 4 ΑΥΓΑ 1 ΠΑΚΕΤΟ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ 200 ΓΡΑΜΜ. ΒΟΥΤΥΡΟ για το σιρόπι ΜΙΣΟ ΛΙΤΡΟ ΝΕΡΟ 1 ΚΙΛΟ …

υλικά για 4 τάρτες για τη ζύμη: 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 85 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ελάχιστο αλάτι για τη σοκολάτα της γέμισης (γκανάς): 150 γρ. …

Υλικά 1 ολόκληρη αρνίσια συκωταριά γύρω 1,2 κιλά 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 300 γραμ τρυφερά φύλλα από αντίδια ½ κιλό τρυφερά φύλλα μαρουλιού 1 ½ φλιτζ τσαγιού …

Ντολμάδες με Μανιτάρια και Πράσα, Συνταγή της Ήβης Χρόνος προετοιμασίας: περίπου 1 ώρα Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά Μερίδες: 5 – 6 (σαν κυρίως πιάτο) Υλικά: Για τη γέμιση: 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κουταλιά δενδρολίβανο 2 κουταλιές ελαιόλαδο …

Σπανακόπιτα με φύλλο ολικής αλέσεως Σπανακόπιτα με φύλλο ολικής αλέσεως – Συνταγή της Ήβης Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 15 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα Μερίδες: 6 (σαν κυρίως γεύμα) Υλικά: 750 γραμμάρια …

Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά χρόνος μαγειρέματος: περίπου 45 λεπτά Μερίδες: 4 – 5 Υλικά: 1 κιλό φρέσκα φασολάκια, μπαρμπούνια (ή κατεψυγμένα το χειμώνα) 1/4 κούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 – …