ΦΑΓΗΤΑ

  Πιπεριές γεμιστές, πολίτικες   Υλικά Συνταγής 12 πιπεριές πράσινες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο 12 κουταλιές της σούπας κοφτές ρύζι Καρολίνα 2 ντομάτες χωρίς φλούδες …

Πιπεριές γεμιστές, πολίτικες Διάβασε περισσότερα

  Κουνέλι με γιαούρτι (κρητική συνταγή) Υλικά Συνταγής 1,5 κιλό κουνέλι 1/2 κιλό στραγγιστό γιαούρτι 3 αυγά 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο γάλακτος ή στακοβούτυρο (προαιρετικά) αλάτι, …

Κουνέλι με γιαούρτι (κρητική συνταγή) Διάβασε περισσότερα

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί Συνταγή για παραδοσιακούς κολοκυθοανθούς γεμιστούς με ρύζι, πιάτο που συναντιέται με παραλλαγές στην Κρήτη, τη Λέσβο, την Κάρπαθο και άλλα νησιά. Υλικά Συνταγής ανθοί κολοκυθιών: 20 μεγάλοι ελαιόλαδο: …

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί Διάβασε περισσότερα

Σαλιγκάρια στιφάδο 45′ προετοιμασία 1 ώρα και 15′ μαγείρεμα Σύνολο: 2 ώρες Υλικά Μερίδες: 4 1 κιλό σαλιγκάρια μεγάλα, καθαρισμένα* (μπορούμε να τα προμηθευτούμε από παντοπωλεία συνήθως με κρητικά προϊόντα, …

Σαλιγκάρια στιφάδο Διάβασε περισσότερα

  Μοσχαράκι κοκκινιστό με τηγανητές πατάτες   Υλικά Συνταγής μοσχαρίσιο κρέας (κυλότο, ή ποντίκι): 1 κιλό, κομμένο σε μερίδες σκόρδο: 2 σκελίδες ψιλοκομμένες κρεμμύδι: 1 μεγάλο, ξερό, ψιλοκομμένο ελαιόλαδο: 6 …

Μοσχαράκι κοκκινιστό με τηγανητές πατάτες Διάβασε περισσότερα

  Ριζότο Μιλανέζε (Milanese) Εμβληματικό πιάτο της μιλανέζικης κουζίνας, όπως μαρτυρά και το όνομά του, το ριζότο αυτό με σαφράν (στη συνταγή μας χρησιμοποιούμε Κρόκο Κοζάνης), σερβίρεται σκέτο, αλλά και …

Ριζότο Μιλανέζε (Milanese) Διάβασε περισσότερα

  Εύκολο σουφλέ με σπανάκι από τον Άκη Πετρετζίκη Συστατικά 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. θυμάρι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. σπανάκι, φρέσκο 1/4 ματσάκι άνηθο 2 κ.σ. …

Εύκολο σουφλέ με σπανάκι Διάβασε περισσότερα

  Λαχταριστό λιγκουίνι ολικής με ντοματίνια Η πιο νόστιμη εκδοχή για ζυμαρικά λιγκουίνι.   Υλικά: 500 γρ. Λιγκουίνι ολικής άλεσης 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 300 γρ. ντοματίνια …

Λαχταριστό λιγκουίνι ολικής με ντοματίνια Διάβασε περισσότερα

  Φουρνιστά λαχανικά με ντομάτα και φέτα Υλικά Συνταγής 4 κολοκύθια, καθαρισμένα και χονδροκομμένα 3 μελιτζάνες, χονδροκομμένες, μουσκεμένες σε αλατόνερο 3 πατάτες χονδροκομμένες 1 πιπεριά χονδροκομμένη λίγο σκορδάκι ψιλοκομμένο 5 …

Φουρνιστά λαχανικά με ντομάτα και φέτα Διάβασε περισσότερα