ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ

Υλικά1 κιλό κολοκυθάκια πράσινα 4 καρότα τριμμένα1 μέτριο ξηρό κρεμμύδι1 αυγό1 φλιτζάνι του τσαγιού τριμμένη φρυγανιά3/4 φλιτζανιού του τσαγιού κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα1/2 ματσάκι δυόσμο ή μαϊντανόαλεύρι (για το αλεύρωμα)αλάτι- πιπέριΣπορέλαιο …

Απολαυστικοί κολοκυθοκεφτέδες με καρότο Διάβασε περισσότερα

Μανιταροκροκέτες με φέτα Υλικά200 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα (λευκά πλευρώτους ή πορτομπέλο) 400 γραμμάρια πατάτες πουρέ βρασμένες1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό100 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη20 γραμμάρια βούτυρο2 αυγά1/2 κούπα τριμμένη φρυγανιά2 …

Μανιταροκροκέτες με φέτα Διάβασε περισσότερα

Υλικά:500 γρ. ανάλατο βούτυρο2½ φλ. ζάχαρη 6 αβγά2 κάψουλες άρωμα βανίλιας1/4 φλ. κονιάκ2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου)2 κ.σ. τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού (προαιρετικό)2 κρόκους αβγών …

Νόστιμα και τραγανά κουλουράκια για πρωινό Διάβασε περισσότερα

Υλικά4 παντζάρια βρασμένα θρυμματισμένα 1/4 φλιτζανιού (35 γραμμάρια) ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι1 κονσέρβα 439 γραμμάρια μαύρα φασόλια πλυμένα και στραγγισμένα2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1/4 κουταλάκι …

Υγιεινά μπιφτέκια από παντζάρια Διάβασε περισσότερα

Υλικά½ κιλό κιμά1 ψωμί 2-3 ημερών 1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2-3 μέτρια κρεμμύδια1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη1 ματσάκι μαϊντανό1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδολόγο επιπλέον ελαιόλαδο για …

Μπιφτέκια με λίγες θερμίδες Διάβασε περισσότερα

ΥλικάΓια τα σνίτσελ 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου1½ φλιτζάνι του τσαγιού αλεσμένα δημητριακά1/4 κουταλιά του γλυκού μοσχοκάρυδο1/2 φλιτζάνι τσαγιού γάλα φρέσκο2 αυγά1 κουταλιά της σούπας βούτυρο λιωμένο1½ φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι1/2 …

Σνίτσελ κοτόπουλου με πουρέ πατάτας Διάβασε περισσότερα

Βίδες με γαρίδες και μπρόκολο   Υλικά300 γραμμάρια μπρόκολο κομμένο σε φουντίτσες ½ κιλό βίδες ζυμαρικό3 κολοκυθάκια κομμένα σε μπαστουνάκια12 γαρίδες μεγάλο μέγεθος400 γραμμάρια ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες2-3 σκελίδες σκόρδο λειωμένες½ …

Βίδες με γαρίδες και μπρόκολο Διάβασε περισσότερα

Υλικά6 βραστά αυγά1 1/2 κουταλάκια του γλυκού κάρυ σε σκόνη 1/4 κουταλάκι αλάτι1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα50 γραμμάρια αρακά βρασμένο1 κουταλιά ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, τα πράσινα κρεμμύδια ή φρέσκα κρεμμυδάκια1/4 φλιτζάνι …

Αυγοσαλάτα με αρακά και πράσο Διάβασε περισσότερα

Υλικά:8 μεγάλα αυγά 4 κ. γλυκού νερού2 κ. γλυκού αλεύρι γ.ο.χ.1/2 κ. γλυκού αλάτι4 κ. γλυκού λάδι καρύδας1 1/3 φλ. σκληρό τυρί Δανίας120 gr ζαμπόν λεπτοκομμένο1 1/3 φλ. βαλεριάναΕκτέλεση:Σε ένα …

Ρολάκια ομελέτας με ζαμπόν Διάβασε περισσότερα

Υλικά:1/2 kg ζύμη για πίτσα1 1/2 φλ. ρικότα1/2 φλ. τριμμένη μοτσαρέλα 3 κ. σούπας φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα1/2 κ. γλυκού αλάτιελαιόλαδο1 μεγάλο κολοκύθι σε μισοφέγγαρα1/2 κόκκινη πιπεριά σε λεπτές φέτες1/2 μικρό …

Πίτσα λαχανικών! Διάβασε περισσότερα