Μπακλαβάς με καρύδια
Υλικά 1 κιλό φύλλο κρούστας 2 ποτήρια βούτυρο φρέσκο Για τη γέμιση ½ κιλό καρυδόψιχα χονδροκοπανισμένη 2 κουτ. σούπας ζάχαρη 2 κουτ. φρυγανιά τριμμένη 2 κουτ. σούπας κανέλλα Για το …
Μπακλαβάς με καρύδια Διάβασε περισσότεραΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ
ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ υπάρχουν πολλές συνταγές για φαγητά, συνοδευτικά, Βοηθήματα στην κουζίνας και τρόποι αποθήκευσης τροφίμων.
Κουραμπιέδες μισοφέγγαρα με καβουρδισμένα αμύγδαλα
Υλικά 1 κιλό (σχεδόν) αλεύρι μαλακό ½ κιλό βούτυρο φρέσκο, μαλακωμένο (ή ¼ του κιλού βούτυρο φρέσκο και ¼ βούτυρο γάλακτος) 2 κρόκους αβγών 6 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη ¼ …
Κουραμπιέδες μισοφέγγαρα με καβουρδισμένα αμύγδαλα Διάβασε περισσότερα
Βασιλόπιτα με ελαιόλαδο, μέλι και ταχίνι
Υλικά 2 φλιτζάνια αλεύρι 20γρ. μπέικιν πάουντερ ½ κουτ. γλυκού σόδα φαγητού ½ φλιτζανάκι του καφέ μαύρη ζάχαρη ξύσμα από 1 πορτοκάλι 4 γεμάτες κουτ. σούπας ταχίνι 1 φλιτζανάκι του …
Βασιλόπιτα με ελαιόλαδο, μέλι και ταχίνι Διάβασε περισσότερα
Στήθος κοτόπουλο στο φούρνο με πιπεριές και πατάτες
ΥλικάΓια 4-6 άτομα 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλο χωρίς κόκκαλά, χωρίς πέτσα3 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε χοντρές φέτες500 γραμμάρια μικρές κόκκινες πατάτες, κομμένες σε φέτες2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε χοντρές …
Στήθος κοτόπουλο στο φούρνο με πιπεριές και πατάτες Διάβασε περισσότερα
Μαύρο κοτόπουλο στη γάστρα, γεμιστό με πλιγούρι, μανιτάρια και σταφίδες
Υλικά 1 μαύρο κοτόπουλο (περίπου 1.700 γρ.), καθαρισμένο 500 γρ. μικρές πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση ή στα τέσσερα, ανάλογα με το μέγεθος 1-2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 30-50 ml …
Μαύρο κοτόπουλο στη γάστρα, γεμιστό με πλιγούρι, μανιτάρια και σταφίδες Διάβασε περισσότερα
Χοιρινό πρασοσέλινο, αυγολέμονο
Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό χοιρινή σπάλα, κομμένη σε κύβους περίπου 5 εκ. 200 γρ. σέλινο (τρυφερά κλωνάρια και φύλλα), χοντροκομμένα (ροδέλες περίπου 2 εκ.) 350 γρ. πράσα (το …
Χοιρινό πρασοσέλινο, αυγολέμονο Διάβασε περισσότερα
Γαλοπούλα, ζουμερή και μυρωδάτη, γεμιστή με άγριο ρύζι, μπέικον, μήλα και φουντούκια
Υλικά 1 γαλοπούλα περίπου 4 κιλά, καθαρισμένη, ολόκληρη 50 ml ελαιόλαδο Για τη γέμιση 180 γρ. άγριο ρύζι, μουλιασμένο σε κρύο νερό αποβραδίς 3 ξερά κρεμμύδια, σε ψιλά καρέ 2 …
Γαλοπούλα, ζουμερή και μυρωδάτη, γεμιστή με άγριο ρύζι, μπέικον, μήλα και φουντούκια Διάβασε περισσότερα
Κολοκύθα ψητή με κεφαλοτύρι
Υλικά 1½ κιλό κολοκύθα (καθαρισμένη θα μείνει περίπου 1 κιλό), σε κύβους 3 εκ. Πώς καθαρίζουμε την κολοκύθα; Κολοκυθομυστικά. 200 γρ. κεφαλοτύρι, σε κύβους 2 εκ. 30 ml ελαιόλαδο 3 κουτ. σούπας …
Κολοκύθα ψητή με κεφαλοτύρι Διάβασε περισσότερα
Χοιρινό κρασάτο με πρασοσέλινο
Χοιρινό κρασάτο με πρασοσέλινο Υλικά Συνταγής 1½ κιλό χοιρινό από μπούτι κομμένο σε μερίδες 1½ κιλό πράσα κομμένα σε κομμάτια των 5 εκ. 1 μάτσο σέλινο 1 ποτήρι κρασιού κόκκινο …
Χοιρινό κρασάτο με πρασοσέλινο Διάβασε περισσότερα
Σούπα με διάφορα λαχανικά διαίτης
Υλικά 1 πράσινη πιπεριά καθαρισμένη και ψιλοκομμένη 1 παντζάρι κομμένο σε μικρούς κύβους 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες 3 πατάτες κομμένες σε κύβους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 καρότα κομμένα σε …
Σούπα με διάφορα λαχανικά διαίτης Διάβασε περισσότερα