ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ

  Υλικά Συνταγής 2 κρόκους αυγών (βιολογικά) 1 κ.σ. πικάντικη μουστάρδα 300 ml σπορέλαιο 1 κ.σ. λευκό ξίδι 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 πρέζα ζάχαρη αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση 1. …

Βασική συνταγή για μαγιονέζα Διάβασε περισσότερα

Γευστικοί κολοκυθοκεφτέδες Υλικά 1 κιλό κολοκυθάκια 1 μέτριο ξηρό κρεμμύδι 1 αυγό 1 φλιτζάνι του τσαγιού τριμμένη φρυγανιά 1/2 φλιτζανιού του τσαγιού φέτα 1/2 ματσάκι δυόσμο ή μαϊντανό αλεύρι (για …

Γευστικοί κολοκυθοκεφτέδες Διάβασε περισσότερα

Απολαύστε τις! Υλικά: Για τη μαγιά: 60gr νωπή μαγιά (ή ανάλογο προζύμι) 125ml χλιαρό νερό 3 κουταλιές σούπας από το σταρένιο αλεύρι που δίνεται παρακάτω ½ κουταλάκι γλυκού ζάχαρη Για …

Κουλουροπούλες: σπάνια, υπέροχα κριθαρένια κρητικά παξιμάδια! Διάβασε περισσότερα

Υλικά Συνταγής 2 αυγά θερμ. δωμ. 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα ζάχαρη 1/4 κ.γ. αλάτι 1 + 1/4 φλ. γάλα φρέσκο 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο και …

Κρέπες (βασική συνταγή) Διάβασε περισσότερα

Υλικά 1 κιλό κατεψυγμένες γαρίδες ψιλοκομμένες 1 1/4 φλιτζάνι βούτυρο κομμένο σε κύβους 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 πιπεριές πράσινες ψιλοκομμένες 2 πατάτες βρασμένες και πολτοποιημένες σε πουρέ 1 φλιτζάνι …

Πατατοκεφτέδες με γαρίδες Διάβασε περισσότερα

Η κολοκύθα ταιριάζει σε γλυκές αλλά και σε αλμυρές συνταγές. Ο  Άκης Πετρετζίκης δείχνει τον τρόπο, ώστε να κρατήσετε την κολοκύθα και να τη χρησιμοποιήσετε σε όποια συνταγή θέλετε. -Για …

Η αιώνια… κολοκύθα! Διάβασε περισσότερα

Υλικά Συνταγής 2 ½ φλ. αλεύρι χωρίς γλουτένη (ή μείξη αλευριών χ.γ. της επιλογής σας) 1 φλ. κακάο άγλυκο 1 κ.γλ μπέικιν πάουντερ 1 κ.γλ. σόδα μαγειρική 2 πρέζες αλάτι …

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας Διάβασε περισσότερα

Υλικά Συνταγής 2 κιλά αρνί ή ζυγούρι (σπάλα ή καπάκι με αρκετό λίπος) 1 κ.σ ρίγανη αποξηραμένη αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 κ.σ ελαιόλαδο . Εκτέλεση Για να φτιάξουμε αρνί κοντοσούβλι …

Κοντοσούβλι στο φούρνο Διάβασε περισσότερα

Υλικά Συνταγής 2 ½ κιλά αρνί κατά προτίμηση από μικρό αρνάκι 12 πατάτες μεγάλες αλάτι ανάμεικτα πιπέρια λεμονοπίπερο 2 λεμόνια χυμό και ξύσμα 1 κ.σ. αποξηραμένη ρίγανη 2 κλαδάκια φρέσκο …

Αρνί στο φούρνο με πατάτες Διάβασε περισσότερα