Συνταγές Μαγειρικής,Φυσικές θεραπείες & Ομορφιά
ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ υπάρχουν πολλές συνταγές για φαγητά, συνοδευτικά, Βοηθήματα στην κουζίνας και τρόποι αποθήκευσης τροφίμων.
Όσο έμπειροι κι αν είστε στη μαγειρική, κάποια στιγμή μπορεί να έχετε ένα ατύχημα και να πέσει στο φαγητό παραπάνω αλάτι απ’ ότι θα έπρεπε με κίνδυνο να καταστρέψει όλη …
Τι να κάνετε αν πέσει πολύ αλάτι στο φαγητό Διάβασε περισσότερα
Βασιλόπιτα σμυρναίικη Αυτή η βασιλόπιτα μοσχοβολά βούτυρο και τρίβεται στο στόμα σαν μπισκότο. Στη Σμύρνη χρησιμοποιούσαν μια μικρή ξύλινη σφραγίδα με τον δικέφαλο αετό, την οποία πίεζαν, πριν από …
Βασιλόπιτα σμυρναίικη Διάβασε περισσότερα
Ο Πόντιος σεφ Φιλίστωρ Δεστεμπασίδης (υπεύθυνος του ελληνικού εστιατορίου «Μολών Λαβέ» στη Μόσχα), φτιάχνει… δημιουργικό ποντιακό μπακλαβά στο (και ειδικά για το) pontos-news.gr. ΥΛΙΚΑ Φύλλα περέκ Ζάχαρη Μέλι Φουντούκια ψιλοκομμένα …
Πρωτότυπος ποντιακός μπακλαβάς! (βίντεο) Διάβασε περισσότερα
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Τούρτα μανταρίνι (γλυκό ψυγείου στο πυρέξ) Υλικά για ένα μέτριο ταψί (πυρέξ) Για το σιρόπι και τη βάση 1 κούπα νερό 1 κούπα χυμό μανταρινιού 1 ¼ κούπες …
Τούρτα μανταρίνι Διάβασε περισσότερα
Υλικά για 2 άτομα: 1 κούπα του καφέ ρύζι (μπασμάτι) 5 φέτες μπέικον κομμένες κομματάκια 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο 4 κουταλιές της σούπας γλυκόξινη σάλτσα 1 …
Ριζότο με αβγό και μπέικον Διάβασε περισσότερα
Υλικά για 8-10 άτομα: -1 χήνα (4-5 κιλά) -250 γραμμάρια αποξηραμένα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα -3 μεγάλα μήλα κομμένα σε κύβους -1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη -αλάτι-πιπέρι Για τη σάλτσα: -300 γραμμάρια …
Χήνα γεμιστή με δαμάσκηνα και μήλα Διάβασε περισσότερα
Ποντιακή λαχανοσαλάτα Η ποντιακή λαχανοσαλάτα ξεχωρίζει από την γεύση που της δίνει η προσθήκη του σέλινου και του ξιδιού. Συνοδεύει κρεατικά και ψάρια. ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό λάχανο ψιλοκομμένο 3 …
Ποντιακή λαχανοσαλάτα Διάβασε περισσότερα
Πεντανόστιμο παραδοσιακό φαγητό που δεν λείπει ποτέ από το χριστουγεννιάτικο (και όχι μόνο) τραπέζι των Ποντίων. Δεν είναι εύκολο. Δεν είναι δύσκολο. Υπομονή και τέχνη στο τύλιγμα θέλει, και δύο …
Ποντιακοί σαρμάδες με μαυρολάχανα για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι Διάβασε περισσότερα
Συστατικά Για τη σούπα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 70 γρ. βούτυρο 800 γρ. κολοκύθα κίτρινη καθαρισμένη (καθαρό βάρος) 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι 1 …
Σούπα κολοκύθας Διάβασε περισσότερα
Συστατικά 300 γρ. κουνουπίδι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κλωνάρια θυμάρι φρέσκο 100 γρ. φουντούκια 350 γρ. πένες 2 αυγά μέτρια 100 γρ. τριμμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά 2 κ.σ. κρέμα …
Καρμπονάρα με κουνουπίδι και φουντούκια Διάβασε περισσότερα