ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κολοκυθόπιτα γλυκιά Υλικά Κομμάτια: 25 ΚΟΥΖΙΝΑ Γέμιση 1 κιλό ψίχα κόκκινης κολοκύθας 1/2 κούπα ρύζι νυχάκι 1 κούπα (130 γρ.) καρύδια ή αμύγδαλα, χονδροσπασμένα 1 κούπα (200 γρ.) ζάχαρη λευκή, …

Σουτζουκάκια σε ρολό με μοσχοκάρυδο   20′ προετοιμασία 1 ώρα και 30′ μαγείρεμα Σύνολο: 1 ώρα και 50′ ΚΟΥΖΙΝΑ Υλικά Μερίδες: 4 Για το ρολό 1/2 κιλό κιμάς αρνίσιος ή …

Γιουβαρλάκια με κόκκινη σάλτσα ΚΟΥΖΙΝΑ   Υλικά 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 αβγό 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1/4 φλιτζάνι ρύζι γλασέ Αλάτι, πιπέρι Για …

Ραφιόλια με κρεμμύδια ΚΟΥΖΙΝΑ Υλικά Τεμάχια: 50 το ζυμάρι της βασικής συνταγής , ζυμωμένο με 50 ml λεμονοχυμό (το προσθέτουμε εξαρχής στα υλικά, πριν ρίξουμε το νερό) λάδι για τηγάνισμα …

Μακαρόνια φούρνου με τυρί και σπανάκι Πλένουμε καλά το σπανάκι, το στύβουμε καλά με τα χέρια για να φύγουν τα περισσότερα υγρά του. Το πολτοποιούμε στο μπλέντερ μαζί με το …

Αν βαρεθήκατε να τρώτε τις κλασικές πατάτες στον φούρνο, σας προτείνουμε μια διαφορετική συνταγή. ΚΟΥΖΙΝΑ Δοκιμάστε να τις φτιάξετε με ένα πρωτότυπο κόψιμο που εντυπωσιάζει και τους παρευρισκομένους στο τραπέζι …

Μαλτέζικα κολοκυθάκια με ανθότυρο και αυγά ΚΟΥΖΙΝΑ Υλικά Μερίδες: 4 8 μέτρια κολοκύθια 400 γρ. ανθότυρο, τριμμένο 50 γρ. πικάντικο κεφαλοτύρι, τριμμένο 4 αυγά 1/2 φλιτζ. τσαγιού βασιλικός, ψιλοκομμένος (ή …