Συνταγές Μαγειρικής,Φυσικές θεραπείες & Ομορφιά
Αποθήκευση τροφίμων. Συμβουλές για αποθήκευση τροφίμων: σωστή διατήρηση, οργάνωση κουζίνας, φρέσκα προϊόντα, διάρκεια ζωής τροφίμων
Πεντανόστιμα ψητά, σπιτικές πίτες, ορεκτικά και σαλάτες… Τα πιο πλούσια τραπέζια γίνονται αυτή την εποχή. Τόσο πλούσια που, δεν υπάρχει περίπτωση, όλο και κάτι θα περισσέψει για την επόμενη μέρα …
Ποια μαγειρεμένα φαγητά μπορούν να μπουν στην κατάψυξη; Διάβασε περισσότερα
Οι πιπεριές είναι ένα αγαπημένο λαχανικό που ταιριάζει σε πολλά πιάτα, είτε ως πρωταγωνιστής είτε ως ένα επιπλέον στοιχείο που δίνει αρώματα και επιπλέον γεύση. Αν και τη βρίσκουμε πλέον …
Πώς συντηρούνται οι πιπεριές στην κατάψυξη Διάβασε περισσότερα
Σε παλιότερες εποχές διατηρούσαν τα λαχανικά του καλοκαιριού είτε σε άλμη είτε λιαστά. Ιδιαίτερα νόστιμα λιαστά- εκτός από τις ντομάτες που όλοι γνωρίζουν- ήταν τα πράσινα φασολάκια και οι μπάμιες. …
Μελιτζάνες: διατήρηση στην κατάψυξη Διάβασε περισσότερα
Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Το κολοκύθι είναι λαχανικό που μαγειρεύεται ολόφρεσκο. Αλλά μπορώ να βάλω τα κολοκυθάκια στην κατάψυξη και να τα έχω όλο το χρόνο. Όμως, πώς αποθηκεύω κολοκυθάκια στην …
Κολοκυθάκια στην κατάψυξη Διάβασε περισσότερα
Σήμερα θα γνωριστούμε καλύτερα με τον αγαπημένο, κατακόκκινο βολβό που ακούει στο όνομα ‘παντζάρι’ και θα μάθουμε πώς να το συντηρούμε σε βάζα για να το έχουμε σε πρώτη …
Γνωρίζουμε το παντζάρι και μαθαίνουμε να το συντηρούμε σε βάζα Διάβασε περισσότερα
-Καθαρίζουμε τα ψάρια σχολαστικά από εντόσθια, λέπια (όσα έχουν) και βράγχια, καθώς αυτά τα μέρη είναι ιδιαίτερα ευάλωτα σε αλλοιώσεις και δεν αντέχουν για πολύ …Πως προετοιμάζουμε τα ψάρια για …
Πως προετοιμάζουμε τα ψάρια για την… κατάψυξη Διάβασε περισσότερα
Η κατάψυξη είναι από τα σημαντικότερους αποθηκευτικούς χώρους που έχεις στο σπίτι. Πέρα από τα παγάκια (αλήθεια, εσύ γεμίζεις τις παγοθήκες ή κάποιος άλλος;), τα παγωτά, την βότκα και τα …
Γιατί ζεματίζουμε τα λαχανικά πριν τα καταψύξουμε; Διάβασε περισσότερα
Για να απολαύσετε τη γεύση των αρωματικών μούρων το χειμώνα, μπορείτε όχι μόνο να τα διατηρήσετε με τον παραδοσιακό τρόπο, αλλά και να τα παγώσετε. Αυτή η μέθοδος αποθήκευσης γίνεται …
Πώς να παγώσετε τα δαμάσκηνα για το χειμώνα στον καταψύκτη Διάβασε περισσότερα
Η κατάψυξη θεωρείται ένας από τους πιο υγιεινούς τρόπους διατήρησης φρούτων, μούρων και λαχανικών για το χειμώνα. Λαμβάνοντας υπόψη την υδαρή σάρκα του, είναι δυνατόν να παγώσει το πεπόνι και …
Τρόποι να παγώσουμε το πεπόνι και πώς να το κάνουμε Διάβασε περισσότερα
Τα φρούτα διατηρούνται πολύ καλά στην κατάψυξη. Έτσι μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε όλο το χρόνο, για σορμπέ, μαρμελάδες, πίτες και άλλα γλυκά. Τα περισσότερα φρούτα διατηρούν τη γεύση τους στην …
Καταψύχω φρούτα Διάβασε περισσότερα