Το ιταλικό λαχανικό που επιβραδύνει τη γήρανση και προστατεύει δόντια, οστά, αρθρώσεις και δέρμα
Υπάρχει ένα ιταλικό λαχανικό που περιέχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, τα οποία συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής, τη διατήρηση του σακχάρου στο αίμα σταθερό και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Παράλληλα, μπορούν να επιβραδύνουν τη γήρανση, ενισχύοντας την υγεία των δοντιών, των οστών, των αρθρώσεων και του δέρματος. Γνωρίζετε ποιο είναι;
Ποιο είναι το ιταλικό λαχανικό και ποια τα οφέλη του για την υγεία
Μιλάμε, φυσικά, για το μπρόκολο, ένα πράσινο λαχανικό με μωβ ή πιο συχνά πράσινα μπουμπούκια, που ανήκει στην οικογένεια brassica, μαζί με το κουνουπίδι, το λάχανο και το λάχανο. Η καταγωγή του είναι από την Ιταλία εξ ου και η επιστημονική του ονομασία Κράμβη η λαχανώδης ποικ. η ιταλική (Brassica oleracea var. italica), και μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή μαγειρεμένο.
Μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης
Μπορεί να υποστηρίξει την οδοντική και στοματική υγεία
Μπορεί να προάγει υγιή οστά και αρθρώσεις
Μπορεί να προστατεύσει το δέρμα από τις βλάβες από τον ήλιο
Μπορεί να υποστηρίξει μια υγιή εγκυμοσύνη
Το ιταλικό λαχανικό που επιβραδύνει τη γήρανση και προστατεύει δόντια, οστά, αρθρώσεις και δέρμα
1. Μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης
Η διαδικασία της γήρανσης αποδίδεται σε μεγάλο βαθμό στο οξειδωτικό στρες και στη μειωμένη μεταβολική λειτουργία κατά τη διάρκεια της ζωής. Αν και η γήρανση είναι μια αναπόφευκτη φυσική διαδικασία, η ποιότητα της διατροφής θεωρείται ότι παίζει σημαντικό ρόλο στον καθορισμό της γενετικής έκφρασης και της ανάπτυξης ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία.
Η έρευνα δείχνει ότι η σουλφοραφάνη, μια βασική βιοδραστική ένωση στο μπρόκολο, μπορεί να έχει την ικανότητα να επιβραδύνει τη βιοχημική διαδικασία της γήρανσης αυξάνοντας την έκφραση των αντιοξειδωτικών γονιδίων. Ωστόσο, χρειάζεται περισσότερη έρευνα στον άνθρωπο για να προσδιοριστεί η σχέση αιτίου-αποτελέσματος μεταξύ της διατροφικής πρόσληψης μπρόκολου και της επίδρασής του στη διαδικασία γήρανσης.
2. Μπορεί να υποστηρίξει την οδοντική και στοματική υγεία
Το μπρόκολο περιέχει ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών συστατικών, μερικά από τα οποία είναι γνωστό ότι υποστηρίζουν τη στοματική υγεία και προλαμβάνουν τις οδοντικές ασθένειες. Το μπρόκολο είναι καλή πηγή βιταμίνης C και ασβεστίου, δύο θρεπτικών συστατικών που σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο περιοδοντικής νόσου. Η καμπφερόλη, ένα φλαβονοειδές που βρίσκεται στο μπρόκολο, μπορεί επίσης να παίξει ρόλο στην πρόληψη της περιοδοντίτιδας.
Πρόσθετες έρευνες δείχνουν ότι η σουλφοραφάνη που βρίσκεται στο μπρόκολο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του στόματος. Ορισμένες πηγές υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση ωμού μπρόκολου μπορεί να βοηθήσει στην αφαίρεση της πλάκας και στη λεύκανση των δοντιών. Ωστόσο, δεν υπάρχουν αυστηρά επιστημονικά δεδομένα που να το υποστηρίζουν.
3. Μπορεί να προάγει υγιή οστά και αρθρώσεις
Πολλά από τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στο μπρόκολο είναι γνωστό ότι υποστηρίζουν τα υγιή οστά και μπορεί να αποτρέψουν διαταραχές που σχετίζονται με αυτά. Το μπρόκολο είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Κ και ασβεστίου, δύο ζωτικής σημασίας θρεπτικά συστατικά για τη διατήρηση γερών, υγιών οστών. Περιέχει επίσης φώσφορο, ψευδάργυρο και βιταμίνες Α και C, οι οποίες είναι απαραίτητες και για υγιή οστά.
Μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα δείχνει ότι η σουλφοραφάνη που βρίσκεται στο μπρόκολο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της οστεοαρθρίτιδας. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να εξαχθούν οριστικά συμπεράσματα σχετικά με τον ρόλο του στον άνθρωπο.
4. Μπορεί να προστατεύσει το δέρμα από τις βλάβες από τον ήλιο
Ο καρκίνος του δέρματος αυξάνεται εν μέρει λόγω του κατεστραμμένου στρώματος του όζοντος και της αυξημένης έκθεσης στις υπεριώδεις ακτίνες (UV). Έρευνες δείχνουν ότι οι βιοδραστικές ενώσεις στο μπρόκολο μπορεί να προστατεύουν από τις βλάβες από την υπεριώδη ακτινοβολία που οδηγεί σε καρκίνο του δέρματος.
Σε ορισμένες μελέτες σε ζώα, η θεραπεία με εκχύλισμα μπρόκολου οδήγησε σε σημαντικά μειωμένη ανάπτυξη και επικράτηση όγκου σε ποντίκια με καρκίνο του δέρματος που προκαλείται από την υπεριώδη ακτινοβολία. Μικρές ανθρώπινες μελέτες έχουν επιτύχει παρόμοια αποτελέσματα, αποκαλύπτοντας μια σημαντική προστατευτική δράση του εκχυλίσματος έναντι της δερματικής βλάβης και της ανάπτυξης καρκίνου μετά την έκθεση στον ήλιο.
Ωστόσο, χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να κατανοήσουμε πώς το μπρόκολο και τα βιοενεργά συστατικά του μπορεί να προστατεύουν το δέρμα από τις βλάβες από τον ήλιο.
5. Μπορεί να υποστηρίξει μια υγιή εγκυμοσύνη
Το σώμα χρειάζεται πλήθος βιταμινών, μετάλλων και πρωτεϊνών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να υποστηρίξει τόσο το μωρό όσο και τη μητέρα. Το μπρόκολο είναι μια καλή πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β -συγκεκριμένα Β9, γνωστή και ως φυλλικό οξύ.
Το φυλλικό οξύ είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για την ανάπτυξη του εμβρυϊκού εγκεφάλου και του νωτιαίου μυελού. Η τακτική κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυλλικό οξύ όπως το μπρόκολο μπορεί να βοηθήσει στη διασφάλιση υγιών αποτελεσμάτων εγκυμοσύνης.
Επιπλέον, ορισμένες μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι το μπρόκολο που τρώει η μητέρα μπορεί να υποστηρίξει την υγιέστερη γνωστική ανάπτυξη του νεογέννητου. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να κατανοήσουμε καλύτερα πώς το λαχανικό αυτό και οι βιοδραστικές του ενώσεις μπορούν να υποστηρίξουν πιο υγιή αποτελέσματα εγκυμοσύνης.
Πηγές: Healthline, Journal of Experimental Biology, PubMed(1), PubMed(2), PubMed(3), PNAS, PubMed(4)
ΠΗΓΗ: www.oloygeia.gr
