Σπιτική πίτσα με κοτόπουλο
Υγιεινή Pizza night μαζί με την παρέα σου που μπορείς να φτιάξεις μόνη σου χωρίς πολλές θερμίδες!
Υλικά
Για τη ζύμη
2 ½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 φλ. στραγγιστό γιαούρτι
Για την επικάλυψη
200 γρ. έτοιμη σάλτσα ντομάτας της αρεσκείας σου
500 γρ. κοτόπουλο στήθος ψημένο κομμένο σε μικρές μπουκιές
250 γρ. μοτσαρέλα
100 γρ. μπέικον κομμένο σε καρέ
20 ντοματίνια κομμένα στα δύο
⅓ φλ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. βασιλικό
1 κ.σ. ρίγανη ξερή
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς
Βάζεις τα ντοματίνια σε ένα μικρό ταψί, ρίχνεις από πάνω 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ρίγανη
Προσθέτεις την έτοιμη σάλτσα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και το υπόλοιπο λάδι
Ψήνεις τα ντοματίνια για 15 περίπου λεπτά
Τα βγάζεις από το φούρνο και τα αφήνεις στην άκρη
Ρίχνεις σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι και το γιαούρτι και ζυμώνεις καλά για 10 λεπτά
Αλείφεις το ταψί με ελαιόλαδο μέση του ταψιού την ζύμη σε σχήμα μπάλας και την πιέζεις με τις παλάμες σου έτσι ώστε να απλωθεί καλύπτοντας και τα πλαϊνά μέρη του ταψιού
Ρίχνεις στη ζύμη το μείγμα με τη σάλτσα, την μοτσαρέλα και τις μπουκιές κοτόπουλου και ψήνεις την πίτσα για 15 λεπτά
Την κόβεις και σερβίρεις.
