Πλατό αλλαντικών και τυριών για τα γιορτινά πάρτι!
Αυτό το πλατό αλλαντικών είναι πανεύκολο να φτιαχτεί. Απλώς φτιάξτε πολλά μπαστουνάκια κοκτέιλ με τα αγαπημένα σας υλικά και τοποθετήστε τα γύρω από ένα μπολ με το τσάτνεϊ της επιλογής σας για να σχηματίσετε ένα γιορτινό στεφάνι. Ιδανικό για πάρτι τώρα στις γιορτές με ένα καλό κρασί.
Συστατικά
400-450g σκληρό τυρί της επιλογής σας (όπως το Shropshire blue και το Wensleydale με cranberries), κομμένο σε κύβους 2cm/¾in
260g μίνι μπάλες μοτσαρέλας
160g καρδιές αγκινάρας
75g cornichons
200g ντοματίνια
180g μαύρες και πράσινες ελιές
180g παστό κρέας ή σαλάμι
200ml τσάτνεϊ της επιλογής σας
Για το σερβίρισμα
Κλαδάκια δεντρολίβανου
κρακεράκια, κροστίνι ή φέτες μπαγκέτας
Μέθοδος
Μοιράστε τα υλικά σε 30 περίπου μπαστουνάκια κοκτέιλ, εναλλάσσοντας κύβους τυριού και μπάλες μοτσαρέλας, κομμάτια αγκινάρας, καλαμποκιές, ντομάτες, ελιές και αλλαντικά.
Βάλτε το τσάτνεϊ σε ένα μικρό ραμελάκι και τοποθετήστε το στη μέση μιας μεγάλης πιατέλας σερβιρίσματος. Τοποθετήστε με τάξη όλα τα έτοιμα ορεκτικά γύρω από την κεντρική ραμελίνα ώστε να σχηματίσουν ένα κυκλικό στεφάνι.
Προσθέστε μικρά κλαδάκια δεντρολίβανου ανάμεσα στα ορεκτικά για να τα διακοσμήσετε. Σερβίρετε μαζί με κρακεράκια, κροστίνι ή φέτες μπαγκέτας.
Καλή απόλαυση!
