Σπαγγέτι με πιπεριές Φλωρίνης και ελιές
Σκέφτεσαι να μαγειρέψεις μακαρόνια, αλλά δεν ξέρεις πώς; Τι λες σήμερα να τα συνδυάσεις με πιπεριά Φλωρίνης και ελιές; Ένα υγιεινό και παράλληλα super γευστικό πιάτο που θα ενθουσιάσει.
Υλικά
1/2 κιλό σπαγγέτι
1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε ροδέλες
2 κουταλιές του γλυκού κάπαρη
10 ελιές (πράσινες ή μαύρες) χωρίς κουκούτσι
4 μεσαίες ντομάτες χωρίς τη φλούδα τους τριμμένες
ελαιόλαδο
1/2 κ.γ. ζάχαρη
αλάτι
πιπέρι
2 κ.σ. μπαλσάμικο
Εκτέλεση
Γεμίζεις μια κατσαρόλα με νερό και βράζεις τα μακαρόνια ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας
Ρίχνεις σε ένα βαθύ τηγάνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρεις αρχικά το κρεμμύδι για 1-2 λεπτά
Προσθέτεις το σκόρδο και της πιπεριές και σοτάρεις μέχρι να μαλακώσουν
Ρίχνεις την κάπαρη,τις ελιές, αλάτι, πιπέρι τις τριμμένες ντομάτες, τη ζάχαρη και το μπαλσάμικο
Ανακατεύεις καλά, χαμηλώνεις τη φωτιά και αφήνεις τη σάλτσα να βράσεις για 15 περίπου λεπτά
Προσθέτεις τα μακαρόνια που έχεις σουρώσει
Τα ανακατεύεις και σερβίρεις με ένα φύλλο βασιλικού
