Άρτος: Η πιο απλή συνταγή για άρτιο αποτέλεσμα!
Ο άρτος είναι ένα σύμβολο προσφοράς και ευλογίας, που συνοδεύει τις σημαντικές στιγμές της ζωής μας. Εάν θέλετε να φτιάξετε έναν σπιτικό άρτο με τα χεράκια σας, η παρακάτω συνταγή είναι εύκολη και γεμάτη αγάπη. Ακολουθήστε την και γεμίστε το σπίτι με το άρωμα του φρέσκου ψωμιού!
Υλικά
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξερή μαγιά (9 γρ.)
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 ½ φλιτζάνια ζεστό νερό (όχι καυτό)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Ετοιμάστε το προζύμι
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη μαγιά, τη ζάχαρη και 1 φλιτζάνι από το ζεστό νερό. Αφήστε το μείγμα να “φουσκώσει” για περίπου 10-15 λεπτά.
Φτιάξτε τη ζύμη
Σε μια μεγάλη λεκάνη, βάλτε το αλεύρι και το αλάτι. Προσθέστε το προζύμι, το υπόλοιπο νερό και το ελαιόλαδο. Ζυμώστε με τα χέρια σας για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να έχετε μια ελαστική και απαλή ζύμη.
Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει
Σκεπάστε τη ζύμη με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε την σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Πλάστε τον άρτο
Πλάστε τη ζύμη σε στρογγυλό σχήμα και τοποθετήστε τη σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Μπορείτε να χαράξετε έναν σταυρό στην επιφάνειά της για το παραδοσιακό αποτέλεσμα.
Ψήστε τον άρτο
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Ψήστε τον άρτο για 40-50 λεπτά, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα και να ακούγεται κούφιος όταν τον χτυπάτε ελαφρά στον πάτο.
Αφήστε τον να κρυώσει
Βγάλτε τον άρτο από τον φούρνο και αφήστε τον να κρυώσει πάνω σε σχάρα πριν τον κόψετε.
Καλή επιτυχία!
