Μαλακό κέικ στο τηγάνι
Το μαλακό κέικ στο τηγάνι είναι εύκολο, γρήγορο, νόστιμο και το λατρεύουν τα παιδιά! Είναι το τέλειο γλυκάκι μετά το κυριακάτικο τραπέζι!
Υλικά
250γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
120γρ. γάλα
30ml σπορέλαιο
10γρ. μπέικιν πάουντερ
60γρ. ζάχαρη
Για την γέμιση
3 κουταλιές της σούπας νουτέλα
Εκτέλεση
Βάζουμε το αλεύρι, την ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ.
Ρίχνουμε σταδιακά το γάλα και ανακατεύουμε.
Μετά ρίχνουμε το σπορέλαιο και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη.
Αλευρώνουμε την επιφάνεια εργασίας, ζυμώνουμε και κόβουμε την ζύμη σε 2 μέρη.
Ανοίγουμε σε δύο φύλλα στο μέγεθος του τηγανιού την ζύμη. Απλώνουμε στο ένα φύλλο την νουτέλα και στη συνέχεια σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο και ενώνουμε καλά τις άκρες.
Βάζουμε στο τηγάνι τη ζύμη σε δυνατή φωτιά, αφού έχουμε στρώσει ένα φύλλο ψησίματος. Αφού ροδίσει ελαφρά, το γυρίζουμε και ψήνουμε και την άλλη πλευρά απ’ ευθείας στο τηγάνι, αφού έχουμε χαμηλώσει την φωτιά.
Μόλις είναι έτοιμο, σερβίρουμε σε μια πιατέλα, πασπαλίζουμε ζάχαρη άχνη και απολαμβάνουμε.
Καλή απόλαυση!
