Κοτόπιτα στο air fryer από τον Άκη Πετρετζίκη
Δείτε τον τέλειο τρόπο για να φτιάξετε κοτόπιτα στο air fryer χωρίς φύλλο! Αφράτη, πεντανόστιμη και εύκολη συνταγή, που θα λύσει τα χέρια σε όσους έχουν φριτέζα αέρος!
Συστατικά
Για το κοτόπουλο
500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κύβο κότας
150 γρ. πιπεριά Φλωρίνης
Για την πίτα
2 αυγά, μεσαία
100 γρ. ελαιόλαδο
200 γρ. γάλα πλήρες
1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
220 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
200 γρ. mix τυριών, τριμμένο
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
φύλλα ρίγανης
Μέθοδος Εκτέλεσης
TIP Καθώς μαγειρεύεις, τσέκαρε τα βήματα που ολοκληρώνεις και ακολούθησε τη συνταγή χωρίς να χαθείς.
Για το κοτόπουλο
Προθερμαίνουμε τη φριτέζα αέρος στους 200°C στον αέρα.
Ρίχνουμε στον πολυκόφτη το ελαιόλαδο και τον κύβο, και χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί ο κύβος.
Φοράμε γάντια και κόβουμε σε ένα ξύλο κοπής το κοτόπουλο σε κυβάκια και την πιπεριά σε μεγάλα κομμάτια.
Ρίχνουμε τη μαρινάδα από τον πολυκόφτη πάνω από το κοτόπουλο και την πιπεριά.
Ανακατεύουμε με τα χέρια μας, μεταφέρουμε στον κάδο της φριτέζας και ψήνουμε για 12 λεπτά.
Αφαιρούμε τον κάδο από τη φριτέζα και αφήνουμε στην άκρη.
Για την πίτα
Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα αυγά, το ελαιόλαδο, το γάλα, το μπέικιν πάουντερ, την πάπρικα και τη ρίγανη, και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός.
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο, τις πιπεριές, το mix τυριών και το πιπέρι, και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης.
Καθαρίζουμε τον κάδο της φριτέζας και τοποθετούμε ένα φύλλο λαδόκολλας που να καλύπτει τη βάση και τα τοιχώματα.
Αδειάζουμε μέσα το μείγμα και το απλώνουμε με τη σπάτουλα.
Μεταφέρουμε τον κάδο στη φριτέζα και ψήνουμε στους 160°C για 35 λεπτά.
Αφαιρούμε από τον κάδο, κόβουμε σε 9 κομμάτια και σερβίρουμε με φύλλα ρίγανης.
