Φυτικές, γρήγορες & εύκολες συνταγές!
-
Ένα πολύ λαχταριστό γεύμα με Φυτικά Κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας
Υλικά για 4 μερίδες:
- 1 συσκευασία φυτικά κεφτεδάκια
- 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 750 ml γάλα βρώμης (ή άλλο γάλα της προτίμησης μας)
- 1 κ.σ. φυτικό βούτυρο της προτίμησης μας
- αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
1) Βάζουμε τα φυτικά κεφτεδάκια σε ταψί περασμένο με λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις, για περίπου 20 λεπτά.
2) Παράλληλα ετοιμάζουμε τον πουρέ. Βάζουμε τις πατάτες, το σκόρδο, το γάλα βρώμης και το βούτυρο σε μεσαία κατσαρόλα.
Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε με σκεπασμένη κατσαρόλα για 15΄-20’, μέχρι να μαλακώσουν καλά οι πατάτες.
3) Αφαιρούμε και πετάμε το σκόρδο. Με μία τρυπητή κουτάλα, μεταφέρουμε τις πατάτες σε μεγάλο μπολ και όσο είναι ακόμα ζεστές τις λιώνουμε με ένα πιρούνι ή με το ειδικό εργαλείου του πουρέ.
Προσθέτουμε γάλα βρώμης από την κατσαρόλα, μέχρι να πάρει την υφή που θέλουμε ο πουρές.
4) Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο τον πουρέ μαζί με τα κεφτεδάκια.
Διατροφικό Tip : Τα Φυτικά Κεφτεδάκια ως νόστιμο & θρεπτικό γεύμα.
Τα Φυτικά Κεφτεδάκια περιέχουν θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό, όπως υψηλή περιεκτικότητα πρωτεΐνης & καλά λιπαρά.
Παράλληλα δεν έχει καθόλου χοληστερίνη, σε αντίθεση με το κανονικό που περιέχει 80 mg, που ισοδυναμούν με το ένα τέταρτο της ημερήσιας πρόσληψης που ενδείκνυται.
Συνδυαστικά με τη πατάτα, όπου είναι πηγή υδατανθράκων για ενέργεια αλλά και πολλών άλλων θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνης C, μαγγανίου, βιταμίνης Κ και άλλων.
2. Πεντανόστιμη σαλάτα του Καίσαρα με Vegan Nuggets
Υλικά για 2 μερίδες:
- Πράσινη ανάμεικτη σαλάτα
- 4τμχ Vegan nuggets Garden Gourmet
- Τοματίνια
- 25γρ. χειροποίητη vegan Caesar sauce (1κ.σ. μουστάρδα, 1 κ.γλ. αγαύη, 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο, πιπέρι, λεμόνι)
- 1 κ.σ. vegan τριμμένο τυρί
- 10 γρ. κρουτόν
Εκτέλεση:
- Ψήνουμε τα Vegan nuggets σύμφωνα με τις οδηγίες παρασκευής στην συσκευασία.
- Πλένουμε και τοποθετούμε τα τοματίνια σε ταψάκι στο φούρνο στους 200 °C σκεπασμένα με ένα καπάκι για 15 λεπτά περίπου.
- Αναμειγνύουμε τη πράσινη σαλάτα, το τυρί, τα τοματίνια, τα vegan nuggets και τα κρουτόν σε ένα μπολ και σερβίρουμε σε πιάτο.
- Τέλος ρίχνουμε την sauce και ανακατεύουμε.
Καλή Απόλαυση!
