Το ρυζόγαλο της γιαγιάς: Η καλύτερη συνταγή για 100% επιτυχία
Ρυζόγαλο: θέλετε να κάνετε ένα ευχάριστο γλυκό ψυγείου, το οποίο είναι ιδανικό για την εποχή; Δηλαδή, ένα γλυκό, το οποίο δεν είναι της κατάψυξης για να μας πονέσει ο λαιμός, αλλά είναι ψυγείου για να μας δροσίσει.
Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να κάνετε ρυζόγαλο, το οποίο είναι πολύ νίοστιμο.
Ρυζόγαλο – Συνταγή για γλυκό: Ακολουθούν τα υλικά της συνταγής, καθώς και οδηγίες για την εκτέλεσή της
Συνταγή για γλυκό: Υλικά συνταγής
– 3/4 κούπα τσαγιού γλασέ
– 2 κούπες νερό
– 1/4 κουταλάκι αλάτι
– 1 λίτρο γάλα
– 1 φακελάκι ολόκληρο άνθος αραβοσίτου βανίλια
– 1 μασουράκι βανίλια
– 7 κουταλιές σούπας ζάχαρη (δοκιμάστε και ανάλογα πόσο γλυκιά την θέλετε)
– Κανέλα
Ρυζόγαλο – Συνταγή για γλυκό: Εκτέλεση συνταγής
Ξεπλένουμε το ρύζι σε σουρωτήρι με νερό καλά. Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό, το αλάτι και το ρύζι και το βράζουμε για 10 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά.
Αμέσως μετά προσθέτουμε μέσα στην ίδια κατσαρόλα την ζάχαρη και το γάλα, κρατώντας μισό φλιτζάνι να διαλύσουμε το άνθος αραβοσίτου. Προσθέτουμε και την βανίλια και σε μέτρια θερμοκρασία ανακατεύουμε συνέχεια περίπου για 5 λεπτά.
Προσθέτουμε και το γάλα με το αραιωμένο άνθος αραβοσίτου και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για 10-15 λεπτά το μείγμα θα πήξει ελαφρά
Κατεβάστε από τη φωτιά και μοιράσετε το ρυζόγαλο σε 6 μπολάκια. Όταν κρυώσει ελαφρά, πασπαλίστε την επιφάνεια με λίγη κανέλα.
Αφήστε το να κρυώσει εντελώς, σκεπάστε τα μπολάκια με πλαστική μεμβράνη και φυλάξτε τα στο ψυγείο.
* Προσοχή: Αν θέλουμε αντί για άνθος αραβοσίτου χρησιμοποιούμε κορν φλάουρ κι αντί για βανίλια λίγη κοπανισμένη μαστίχα. Όταν κρυώσει πήζει. Καλή Επιτυχία!
.
ΠΗΓΗ: www.giatros-in.gr
