Συνταγή για πράσινες γεμιστές πιπεριές με τυριά για το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης. Ενά ορεκτικό μέχρι να πέσουν τα κάρβουνα για να μπει το κρέας πάνω στη σχάρα
Υλικά
Πιπεριά 15-16 πράσινες κέρατο
Ελαιολαδο 2-3 κουταλιές της σούπας
Για τη γέμιση
Τυρί Κρέμα 200 γραμμάρια
Φέτα 200 γραμμάρια
Ρεγκάτο 100 γραμμάρια
Αυγα 2
Ρίγανη Κατά βούληση
Πιπέρι Κατά βούληση
Γάλα Φρέσκο 1/2 φλιτζάνι
Ντοματίνια 15-16
Αν θέλετε να έχετε ένα ολοκληρωμένο μενού για τη Τσικνοπέμπτη, θα πρέπει να σκεφτείτε σοβαρά και τα ορεκτικά του τραπεζιού. Έτσι μπορείτε να φτιάξετε πράσινες γεμιστές πιπεριές με τυριά, που γίνονται πανεύκολα και συνοδεύουν τέλεια τα κρεατικά μας. Φυσικά είναι πολύ καλός κρασομεζές επίσης.
Εκτέλεση για τις πιπεριές γεμιστές με τυριά
Αρχικά πλένουμε τις πιπεριές και αφαιρούμε το κοτσάνι τους, όπως θα κάναμε βγάζοντας μία τάπα. Αφαιρούμε τα σπόρια τους και τις βάζουμε στην άκρη. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, την τριμμένη φέτα, το τριμμένο ρεγκάτο, τα αυγά, το πιπέρι, τη ρίγανη και το γάλα.
Γεμίζουμε τη κάθε πιπεριά με περίπου 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα της γέμισης. Στη συνέχεια βάζουμε από 1 ντοματίνι σε κάθε πιπεριά και ξαναβάζουμε το κοτσάνι στη θέση του.
Κλείνουμε με δύο οδοντογλυφίδες και αραδιάζουμε τις πιπεριές σε μία λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα. Τις ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, πάνω κάτω, αντιστάσεις, μέχρι να φουσκώσει ο φλοιός της πιπεριάς και να αφαιρεθεί μετά.
Tips για τις πιπεριές γεμιστές με τυριά
Αντί για ντοματίνια μπορούμε να γεμίσουμε τη κάθε πιπεριά με μία μπουκίτσα ψωμί.
