Συνταγή για γευστική ομελέτα στα γρήγορα. Μετατρέψτε τη από σνακ σε ελαφρύ κυρίως πιάτο σερβίροντάς τη με φρέσκια σαλάτα και φρέσκο ή φρυγανισμένο ψωμί.
Υλικά Συνταγής
4-5 αυγά
2 κουταλιές της σούπας γάλα εβαπορέ (προαιρετικά)
4-5 φέτες τυρί του τοστ
αλάτι, πιπέρι
1 κουταλιά ελαιόλαδο ή βούτυρο
1 κουταλιά φρέσκα αρωματικά ψιλοκομμένα (μαϊντανό, άνιθο ή σχοινόπρασο)
Εκτέλεση
Χτυπάτε καλά τα αυγά με το γάλο και το αλατοπίπερο. Ζεσταίνετε σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι το λάδι ή το βούτυρο.
Ρίχνετε το μείγμα των αυγών και ψήνετε χωρίς να ανακατέψετε την κάτω πλευρά της ομελέτας, κουνώντας περιστασιακά το τηγάνι να πρενάει λίγο καυτό λάδι κι από πάνω.
Μόλις δείτε ότι έσφιξε και ρόδισε η κάτω πλευρά, απλώνετε στην επιφάνει τις φέτες του τυριού του τοστ -αν θέλετε βάζετε και περισσότερες. Κλείνετε την ομελέτα γυρίζοντας τις δυο πλευρές προς τα μέσα ή απλώς διπλώνοντάς τη στα 2 σα σάντουιτς.
Τη γυρίζετε λίγο κι απ’ την άλλη και μόλις δείτε ότι τα τυριά έλιωσαν, τη βγάζετε. Πασπαλίζετε με φρέσκα αρωματικά, αν έχετε, και σερβίρετε με ψωμί.
Σημειώσεις
Μπορείτε, αν θέλετε να προσθέσετε και ψιλοκομμένο ζαμπόν.
