Συνταγή για Χριστουγεννιάτικο αλμυρό κορμό. Μαζί με τον γλυκό κορμό, φτιάξτε φέτος τα Χριστούγεννα αλμυρό Χριστουγεννιάτικο κορμό, με πατάτες, γαλοπούλα και μαγιονέζα. Μπορείτε να τον φτιάξετε και μετά τις Γιορτές, με λιγότερο γιορτινό σχέδιο, για να μην πάει χαμένη η γαλοπούλα που περίσσεψε. Μπορείτε να φτιάξετε αυτόν τον αλμυρό κορμό και με κοτόπουλο! Μία συνταγή της Maria Anestaki.Χριστουγεννιάτικος αλμυρός κορμός
Υλικά
Πατατες 5 μέτριες
Καρότο 5 μέτρια
Αυγα 5 βρασμένα
Γκούντα 150 γραμμάρια
Γαλοπουλα 200 γραμμάρια φιλέτο
Μαγιονεζα 250 γραμμάρια περίπου
Μπαλσάμικο 2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα
Για την διακόσμηση
Ροδι 1-2 χούφτες
Νισεστέ 2-3 κουταλιές της σούπας
Δενδρολίβανο 2-3 κλαράκια
Ένα εντυπωσιακό και πεντανόστιμο ορεκτικό ετοιμάσαμε για εσάς σήμερα που θα κλέψει τις εντυπώσεις στον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ αλλά και στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Ένας αλμυρός κορμός με γαλοπούλα, πατάτες και μερικά ακόμη απλά υλικά, που μπορούμε να τον φτιάξουμε και με κοτόπουλο!
Εκτέλεση για τον Χριστουγεννιάτικο αλμυρό κορμό
Αρχικά βράζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε. Έπειτα βράζουμε και τρίβουμε και τα καρότα. Τέλος βράζουμε και τρίβουμε τα αυγά, ενώ ψιλοκόβουμε την γαλοπούλα. Στον πάγκο στρώνουμε μία διάφανη μεμβράνη για τρόφιμα και στρώνουμε από πάνω τις τριμμένες πατάτες.
Δίνουμε σχήμα παραλληλόγραμμου 30×20 εκατοστά περίπου, τις πατάμε καλά με τις παλάμες μας και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Στρώνουμε με πινέλο μαγιονέζα και στη συνέχεια ρίχνουμε σε όλη την επιφάνεια της πατάτας, την ψιλοκομμένη γαλοπούλα.
Έπειτα στρώνουμε το τριμμένο καρότο. Το πατάμε με τις παλάμες και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα. Επίσης βάζουμε τη τριμμένη γκούντα, τα τριμμένα αυγά, αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα. Τυλίγουμε σε ρολό με την ζελατίνα και τυλίγουμε και σε αλουμινόχαρτο.
Το αφήνουμε στο ψυγείο για μία μέρα. Την επόμενη το βάζουμε σε μία πιατέλα, το καλύπτουμε με μαγιονέζα, ρίχνουμε σε σημεία κρέμα μπαλσάμικο και με την ανάποδη πλευρά ενός πιρουνιού τραβάμε γραμμές. Για χιόνι χρησιμοποιήσαμε νισεστέ.
