Σαλάτα με κινόα και φέτα
Μια ανάλαφρη αλλά γευστική σαλάτα είναι το τέλειο βραδινό. Σου προτείνω να συνδυάσεις την κινόα με φέτα και θα εκπλαγείς.
Συστατικά
3 φλ. μαγειρεμένη κινόα
10 – 12 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
¾ φλ. φέτα, θρυματισμένη
1 κ.γλ. φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ½ κ.σ. βαλσαμικό ξύδι
αλάτι
πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
Σε μία κατσαρόλα με νερό μέχρι τη μέση βράζεις την κινόα για 15 περίπου λεπτά και στη συνέχεια την σουρώνεις καλά
Βάζεις σε ένα μπολ την βρασμένη κινόα, τις ντομάτες, τη φέτα και τον βασιλικό
Σε ένα γυάλινο βάζο με καπάκι που σφραγίζει ρίχνεις το ελαιόλαδο, το ξίδι, αλάτι και πιπέρι
Ανακινείς πολύ καλά το βάζο ώστε να ομογενοποιηθούν τα υλικά
Ανακατεύεις τη σαλάτα στο μπολ με την ξύλινη κουτάλα
Aπλώνεις από πάνω τη sauce και συνεχίζεις το ανακάτεμα
Σερβίρεις.
Πηγή: www.tlife.gr
