Λυκοπένιο: Τι είναι, οφέλη, ιδιότητες, τροφές, παρενέργειες, δοσολογία
Το λυκοπένιο, αυτό το «όπλο της διατροφής μας» είναι κόκκινη χρωστική, η οποία ανήκει στην κατηγορία των καροτενοειδών. Τα καροτενοειδή όπως το λυκοπένιο είναι οι πιο άφθονες ομάδες χρωστικών και λιποδιαλυτά αντιοξειδωτικά στη φύση που είναι υπεύθυνα για το κίτρινο, το πορτοκαλί ή το κόκκινο χρώμα των φρούτων, των φύλλων και των λουλουδιών.
Γράφει η Χριστιάνα Αμπατζή, Διατροφολόγος – Διαιτολόγος, Λέσβος
Ορισμένα καροτενοειδή είναι πρόδρομες ουσίες της Βιταμίνης Α και μετά την κατανάλωση τους λεχουν την ιδιότητα οτι μπορούν να διασπαστούν και να παράγουν Βιταμίνη Α στο λεπτό έντερο.
Τροφές με λυκοπένιο
Το λυκοπένιο για τα οφέλη του και τις ιδιότητές του το βρίσκουμε στις ντομάτες και σε άλλα κόκκινα φρούτα και λαχανικά, όπως τα καρπούζια ή τα κόκκινα καρότα, αλλά όχι στις φράουλες και τα κεράσια.
Η κυριότερη πηγή λυκοπενίου είναι η ντομάτα, ο χυμός ντομάτας ή ο πελτές ντομάτας συνοδευόμενος με ελαιόλαδο. Επίσης βρίσκεται και σε τροφές όπως τα σπαράγγια και ο μαϊντανός.
Το λυκοπένιο δεν ανήκει στην κατηγορία των καροτενοειδών που δρουν ως Βιταμίνη Α, όπως προαναφέραμε, αλλά μπορεί να αποτελεί ενδιάμεση ουσία για την βιοσύνθεση άλλων καροτενοειδών όπως το β-καροτένιο.
Επίσης, το λυκοπένιο θεωρείται το αποτελεσματικότερο για την εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών.
Οφέλη και ιδιότητες
Μετά την κατανάλωση του, το λυκοπένιο απορροφάται από το λεπτό έντερο και μεταφέρεται στο παχύ έντερο, στο συκώτι, στους πνεύμονες και στο δέρμα όπου κατόπιν προσφέρει τα οφέλη του από τις πολλές ιδιότητές του.
Από μελέτες έχει φανεί πως το λυκοπένιο βοηθάει στην αντιμετώπιση:
Των καρδιαγγειακών παθήσεων
Του καρκίνου του προστάτη και του πεπτικού συστήματος
Του καταρράκτη και της πιθανής τύφλωσης σε μεγάλη ηλικία
Ίσως της οστεοπόρωσης
Της ανδρικής στειρότητας και της προεκλαμψίας στην εγκυμοσύνη
Του διαβήτη και των προβλημάτων ινσουλίνης
Ποια είναι η ποσότητα λυκοπένιου που χρειαζόμαστε καθημερινά;
Οι μέχρι στιγμής έρευνες αναφέρουν ότι η ποσότητα του λυκοπενίου μέσα στη μέρα που μας ωφελεί είναι περίπου από 8 mg εως 21 mg. Τη μεγαλύτερη ποσότητα μας την προσφέρει η ντομάτα.
Περιεκτικότητα σε τροφές
Πάμε να δούμε ποια τρόφιμα έχουν πολύ λυκοπένιο.
Λιαστές – αποξηραμένες ντομάτες 45,9 mg
Πουρές ντομάτας 21,8 mg
Φρέσκια – νωπή ντομάτα 3,0 mg
Κονσέρβα ντομάτας 2,7 mg
Μαγειρεμένες κόκκινες πιπεριές γλυκιές 0,5 mg
Καρπούζι 4,5 mg
Παπάγια 1,8 mg
Παρενέργειες
Επειδή από τις τροφές που περιέχουν αρκετό λυκοπένιο, ο οργανισμός μας δεν απορροφά όλη τη ποσότητα αλλα μια μικρή, είναι δύσκολο να έχουμε παρενέργειες.
Μόνο σε περίπτωση που κάνουμε υπερκατανάλωση με συμπληρώματα λυκοπενίου τότε μπορεί να εμφανίσουμε κάποια παρενέργεια.
Μία τέτοια σπάνια περίπτωση είναι ο αποχρωματισμός του δέρματος μας.
