Συνταγή για πίτσα με αλλαντικά και τυριά. Πίτσα σπέσιαλ με πιπεριές για το βραδινό μας αλλά και για το κολατσιό στο σχολείο, τόσο το πρωί όσο και το βράδυ. Τρώγεται το ίδιο ευχάριστα και κρύα και ζεστή και είναι σαν αγοραστή.
Υλικά
Αλεύρι Για Όλες Τις Χρήσεις 500 γραμμάρια
Ξερή Μαγιά 1 φακελάκι
Ελαιολαδο 1/2 ποτηράκι του κρασιού
Ξύδι 1 κουταλιά της σούπας
Ζαχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
Για την γέμιση
Μπεικον 5-6 φέτες
Ζαμπόν 5-6 φέτες
Μιξ Τυριών 300 γραμμάρια για πίτσα
Πιπεριά 1-2 πράσινες
Σάλτσα Ντομάτας 150 γραμμάρια περίπου για πίτσα
Το να φτιάξεις δική σου πίτσα δεν είναι δύσκολο ούτε ακριβό κι ας μην το ήξερες. Γι’ αυτό και αυτή τη φορά θα σου δείξουμε μία λαχταριστή πίτσα σαν αγοραστή, με αφράτη σπιτική ζύμη και μία γέμιση του ονείρου με τυριά, αλλαντικά και πιπεριές. Από τότε που δοκιμάσαμε την σπιτική πίτσα σπέσιαλ καταργήσαμε τα ντελίβερι.
Εκτέλεση
Σε μία λεκάνη ανακατεύουμε την ξερή μαγιά, την ζάχαρη, το αλάτι και λίγο χλιαρό νερό για να διαλυθούν τα στερεά υλικά. Αφήνουμε το μείγμα σε ζεστό μέρος για να ενεργοποιηθεί η μαγιά και στη συνέχεια το ανακατεύουμε με το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το ξύδι, το ελαιόλαδο και χλιαρό νερό το οποίο το προσθέτουμε λίγο λίγο, ζυμώνοντας παράλληλα.
Σταματάμε να προσθέτουμε νερό όταν πάρουμε μία πολύ μαλακή ζύμη. Σκεπάζουμε την ζύμη και την αφήνουμε για ακόμη 30 λεπτά να φουσκώσει σε ζεστό μέρος. Λαδώνουμε πολύ καλά τα χέρια μας και απλώνουμε το ζυμάρι σε μία λαδόκολλα την οποία την έχουμε τοποθετήσει σε ένα ταψί του φούρνου.
Αλείφουμε με την σάλτσα ντομάτας και προσθέτουμε το τυρί που λιώνει, το μπέικον, το ζαμπόν και τις πιπεριές. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσει καλά.
Tips για την πίτσα με αλλαντικά και τυριά
Το μέγεθός της διαφέρει ανάλογα το ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε. Μπορούμε να την γεμίσουμε με ό,τι θέλουμε κι αν προορίζεται για παιδιά προτιμήστε σπιτικό ζαμπόν γαλοπούλας.
