Κουλουράκια ελαιόλαδου με σουσάμι
Υλικά
Ηλιέλαιο 1/2 φλιτζάνι
Ελαιολαδο 1/2 φλιτζάνι
Φυσικό Χυμό Πορτοκάλι 1 φλιτζάνι
Ζάχαρη Καρύδας 1 φλιτζάνι
Ξύσμα Πορτοκαλιού Από 1/2 πορτοκάλι
Κανελά 2 κουταλάκια του γλυκού
Σοδα 1 κουταλάκι του γλυκού
Μπέικιν Πάουντερ 2 κουταλάκια του γλυκού
Αλεύρι Για Όλες Τις Χρήσεις 600-650 γραμμάρια
Για την επικάλυψη
Σουσαμι 200 γραμμάρια περίπου
Αν έχετε πεθυμήσει τα κουλουράκια αλλά δεν θέλετε να φάνε ανθυγιεινά αυτά τα κουλουράκια είναι μία λύση για εσάς. Τραγανά κουλουράκια με ελαιόλαδο και σουσάμι και αντί για κλασική ζάχαρη, ζάχαρη καρύδας που είναι και πιο νόστιμη. Και για το καφεδάκι μας και για το σχολικό κολατσιό.
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το ηλιέλαιο, το ελαιόλαδο τον χυμό πορτοκαλιού που έχουμε διαλύσει μέσα την σόδα, την ζάχαρη καρύδας, το ξύσμα πορτοκαλιού και την κανέλα. Στο τέλος βάζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις στο οποίο έχουμε ανακατέψει το μπέικιν πάουντερ.
Μόλις πάρουμε μία αφράτη ζύμη την χωρίζουμε σε μπαλάκια και το κάθε μπαλάκι το ανοίγουμε σε πιτάκι. Κάνουμε στο κάθε πιτάκι μία τρύπα με το δάχτυλο στη μέση. Φέρνουμε τούμπα το κάθε κουλουράκι σε ένα πιάτο με σουσάμι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά, στον αέρα.
Tips για τα κουλουράκια ελαιόλαδου με σουσάμι
Το φλιτζάνι μας είναι 220 ml. Βγαίνουν 40 κουλουράκια.
