Τα μυστικά για αφράτα pancakes
Τα σπιτικά pancakes είναι το απόλυτο πρωινό. Είναι ελαφριά και αφράτα, αλλά ικανοποιητικά χορταστικά, καθιστώντας τα την τέλεια πρωινή απόλαυση.
Είτε με σιρόπι, φρούτα ή σαντιγί, αυτή η συνταγή για pancakes είναι σίγουρο ότι θα φέρει ένα χαμόγελο στο πρόσωπό σας.
Υλικά για αφράτα pancakes
Αυτή η λίστα συστατικών είναι τόσο απλή όσο γίνεται.
Ένα αυγό: Το αυγό όχι μόνο προσθέτει μια ώθηση σε πρωτεΐνη, αλλά βοηθά επίσης στο δέσιμο των συστατικών μεταξύ τους, με αποτέλεσμα μια αφράτη και νόστιμη στοίβα από σπιτικά pancakes
Ηλιέλαιο: Το ηλιέλαιο προσθέτει υγρασία στο κουρκούτι και διασφαλίζει ότι οι τηγανίτες δεν κολλάνε στο τηγάνι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βούτυρο ή μαργαρίνη αν θέλετε
Γάλα: Καμία συνταγή για pancakes δεν θα ήταν ολοκληρωμένη χωρίς μια γενναιόδωρη περιεκτικότητα σε γάλα. Αυτό το συστατικό παρέχει την υγρή βάση για το κουρκούτι και η περιεκτικότητα σε λίπος βοηθά να διατηρηθούν οι τηγανίτες υγρές και αφράτες. Το γάλα χωρίς λακτόζη και το γάλα ξηρών καρπών λειτουργεί επίσης! Απλά να έχετε κατά νου ότι η υφή μπορεί να αλλάξει λίγο.
Αλεύρι: Η ραχοκοκαλιά κάθε καλής συνταγής για pancakes. Το αλεύρι δίνει στις τηγανίτες τη δομή και την υφή τους. Φροντίστε να μετρήσετε το αλεύρι σας με ακρίβεια για να μην γίνουν στεγνές και πυκνές
Αλάτι: Μια πρέζα είναι ό,τι χρειάζεστε! Βοηθά στην τόνωση των γεύσεων των άλλων συστατικών και στην εξισορρόπηση της γλυκύτητας της ζάχαρης.
Ζάχαρη: Το κλειδί για να φτιάξετε τηγανίτες που είναι τόσο νόστιμες όσο και αφράτες. Η ζάχαρη βοηθά στο να ροδίσουν οι τηγανίτες και προσθέτει μια πινελιά γλυκύτητας που θα σας κάνει να επιστρέψετε για δεύτερο πιάτο
Baking Powder: Αυτό είναι που κάνει τις τηγανίτες να φουσκώνουν και τους δίνει αυτή την αέρινη, αφράτη υφή που όλοι γνωρίζουμε και αγαπάμε. Μην το παραλείψετε!
Πώς να φτιάξετε τέλεια pancakes
Υγρά υλικά:Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, χτυπήστε μαζί το αυγό, το λάδι και το γάλα.
Ξηρά υλικά: Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ.
Ανακατεύουμε: Προσθέτουμε τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά και μετά ανακατεύουμε. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.
Προθερμάνετε τηγάνι: Προθερμαίνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Μαγειρέψτε τηγανίτες: Ψεκάστε με μαγειρικό σπρέι και ρίξτε περίπου ⅓ φλιτζάνι από το κουρκούτι στο ζεστό τηγάνι. Μόλις σχηματίσει φουσκάλες, γυρνάμε από την άλλη πλευρά και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει.
