Σας έχουν δώσει κολοκυθάκια από το χωριό και δεν ξέρετε πως να τα φτιάξετε; Μπορείτε να φτιάξετε κολοκυθάκια βραστά με αγνά υλικά. Η τέλεια σαλάτα και για την νηστεία!
Τα κολοκυθάκια το Καλοκαίρι είναι σκέτο γλύκισμα και βρίσκονται σε αφθονία. Αν λοιπόν έχουμε συγγενείς στο χωριό ή ζούμε στην επαρχία πολλές φορές ξεμένουμε με πολλά κολοκυθάκια που δεν ξέρουμε πως να τα φτιάξουμε.
Υλικά
Κολοκυθάκια 7-8
Μαιντανος 2-3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος
Ελαιολαδο 4-5 κουταλιές της σούπας
Αλατι Κατά βούληση
Ξύδι 2-3 κουταλιές της σούπας
Κρεμμυδι 1 ξερό
Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε πανεύκολη σαλάτα με βραστά κολοκυθάκια, ξύδι και μυρωδικά. Είναι μία πεντανόστιμη και χορταστική σαλάτα και για τη νηστεία και για βραδινό. Δοκιμάστε την!
Εκτέλεση για τα κολοκυθάκια σαλάτα
Αρχικά βράζουμε τα κολοκυθάκια σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και τα κόβουμε σε κομμάτια. Τα ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το ελαιόλαδο, το ξύδι το αλάτι και το πιπέρι και απολαμβάνουμε.Κολοκυθάκια σαλάτα
Tips για τα κολοκυθάκια σαλάτα
Αντί για ξύδι μπορούμε να βάλουμε λεμόνι.
