Οι 4 βιταμίνες που χρειάζεσαι περισσότερο το καλοκαίρι
Οι απαραίτητες βιταμίνες το καλοκαίρι και οι πηγές τους
Οι διατροφικές μας ανάγκες αλλάζουν κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Τόσο η θερμότητα όσο η υγρασία μπορούν να επηρεάσουν την υγεία μας και να αποδυναμώσουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Γι αυτό και είναι σημαντικό να προσαρμόζετε τις διατροφικές σας ανάγκες το καλοκαίρι εντάσσοντας στη διατροφή σας κάποιες βασικές βιταμίνες.
Είτε λοιπόν χαλαρώνετε σε μια ξαπλώστρα, είτε ξεκινάτε για ένα οικογενειακό οδικό ταξίδι, έχετε υπόψη σας τις παρακάτω τέσσερις βιταμίνες σε συνδυασμό με τις καλοκαιρινές σας αποδράσεις.
Απαραίτητες βιταμίνες για το καλοκαίρι
Βιταμίνη Α
Η βιταμίνη Α βοηθά στη διαμόρφωση και διατήρηση υγιούς δέρματος, δοντιών, σκελετικών και μαλακών ιστών και βλεννογόνων μεμβρανών. Όμως το πιο βασικό πλεονέκτημα της βιταμίνης Α είναι η προστασία που παρέχει στο δέρμα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.
Δεδομένου ότι τείνουμε να περνάμε περισσότερο χρόνο έξω το καλοκαίρι, είναι απαραίτητο να ενισχύσουμε την υγεία του δυνητικά εκτεθειμένου στον ήλιο δέρματός μας όσο το δυνατόν περισσότερο.
Το Γραφείο Συμπληρωμάτων Διατροφής στο Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας λέει ότι οι περισσότεροι άνθρωποι λαμβάνουν αρκετή βιταμίνη Α από τα τρόφιμα, επομένως η ανεπάρκεια βιταμίνης Α είναι σπάνια. Ωστόσο, εάν δεν λαμβάνετε αρκετή βιταμίνη Α περιέχεται στις εξής τροφές: Μοσχαρίσιο συκώτι, γλυκοπατάτα, σπανάκι, καρότα, γάλα, μάνγκο κ.α.
Βιταμίνη C
Η βιταμίνη C, γνωστή και ως ασκορβικό οξύ, είναι ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία των κυττάρων από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών. Η ατμοσφαιρική ρύπανση και το υπεριώδες φως είναι κοινές πηγές ελεύθερων ριζών.
Μεταξύ άλλων, η βιταμίνη C ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό μας σύστημα, το οποίο μπορεί να εξασθενήσει ως αποτέλεσμα των καλοκαιρινών διακοπών. Ενώ οι χειμερινοί μήνες είναι περισσότερο γνωστοί για την αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού σας συστήματος, οι καλοκαιρινοί μήνες είναι το ίδιο ένοχοι.
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C: Πιπεριές (κόκκινη, κίτρινη, πράσινη), μαϊντανός, ακτινίδια, λιαστή ντομάτα, μπρόκολο, ωμό ή βραστό, λαχανάκια Βρυξελλών, κρεμμύδια φρέσκα, φράουλες, πορτοκάλια, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα.
Βιταμίνη D
Φαίνεται περίεργο το γεγονός ότι μπορεί να χρειαστεί να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης D κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, καθώς το σώμα μας παράγει τη «βιταμίνη του ήλιου» όταν το γυμνό δέρμα μας εκτίθεται στον ήλιο.
Ωστόσο η βιταμίνη D παρόλο που παράγεται από τον ήλιο δεν διαχέεται εξίσου το ίδιο. Παράγοντες όπως η ώρα της ημέρας, η γεωγραφική θέση, η ατμοσφαιρική ρύπανση, η ηλικία, το χρώμα του δέρματος και η χρήση αντηλιακού μπορεί να περιορίσουν την αποτελεσματικότητα των 10 έως 15 λεπτών έκθεσης στον ήλιο .
Εάν δεν απορροφάτε αρκετή βιταμίνη D από το φως του ήλιου, η κατανάλωση τροφών εμπλουτισμένων με βιταμίνες και η λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης D μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε το χάσμα.
Βιταμίνη Ε
Ενώ η ανεπαρκής έκθεση στον ήλιο μπορεί να μειώσει την απορρόφηση της βιταμίνης D, η υπερβολική έκθεση μπορεί επίσης να οδηγήσει σε προβλήματα. Για παράδειγμα, η βλάβη από τον ήλιο μπορεί να προκαλέσει πρόωρη γήρανση ή, ακόμη χειρότερα, καρκίνο. Και εδώ η βιταμίνη Ε παίζει σημαντικό ρόλο.
Η βιταμίνη Ε παρέχει στο δέρμα σας αντιοξειδωτικά για την εξάλειψη των επιβλαβών ελεύθερων ριζών και την προστασία του δέρματός σας από περαιτέρω βλάβες.
Αυτή η βιταμίνη είναι επίσης γνωστή για την ικανότητά της να αναπληρώνει την παραγωγή κολλαγόνου σας, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματός σας και την ενθάρρυνση της ανανέωσης του δέρματος.
Αυτό ακριβώς χρειάζεται το δέρμα σας για να παραμείνει υγιές κατά τους ζεστούς και ξηρούς καλοκαιρινούς μήνες.
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Ε: Αβοκάντο, σαρδέλες, αμύγδαλα, σπανάκι, φουντούκια, φιστίκια, κόκκινες γλυκιές πιπεριές κ.α.
