Το παγωτό φιστίκι έχει φανατικούς φίλους και σήμερα θα δούμε πως μπορούμε με απλά και οικονομικά υλικά να φτιάξουμε αφράτο παγωτό φιστίκι που δεν κρυσταλλώνει.
Υλικά
Κρεμα Γαλακτος 600 γραμμάρια παγωμένη
Ζαχαρούχο Γάλα 1 παγωμένο
Φιστίκια Αιγίνης 350 γραμμάρια ψίχα ωμή (ανάλατα)
Καλαμποκέλαιο 1 κουταλιά της σούπας
Σήμερα θα δοκιμάσουμε ένα αφράτο, σπιτικό παγωτό φιστίκι με πλούσια γεύση και άρωμα που δεν κρυσταλλώνει. Μπορεί να σας φαίνεται περίπλοκη συνταγή όμως είναι πανεύκολη, πολλή απλή ακόμη και για κάποιον που δεν έχει εμπειρία στην κουζίνα και πολλή οικονομική. Δοκιμάστε την.
Εκτέλεση
Αρχικά χτυπάμε στο μίξερ την παγωμένη κρέμα γάλακτος σε σαντιγί. Στην συνέχεια προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Στην συνέχεια τρίβουμε τα φιστίκια καλά στο μούλτι μαζί με το καλαμποκέλαιο και τα προσθέτουμε και αυτά στην σαντιγί και ανακατεύουμε. Βάζουμε το παγωτό σε τάπερ και το βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει καλά.
