Τηγανητές μπανάνες με μέλι και σουσάμι
Υλικά Συνταγής
μπανάνες: 6 (όχι πολύ ώριμες)
αυγά: 2 ( τα ασπράδια μόνο)
σουσάμι: 1 φλιτζάνι του τσαγιού
σησαμέλαιο ή καλαμποκέλαιο : για το τηγάνισμα
μέλι: λίγο
παγωτό (προαιρετικά): για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Καθαρίζετε τις μπανάνες και κόβετε καθεμία σε χοντρές ροδέλες. Βάζετε το λάδι να ζεσταθεί στο τηγάνι και χτυπάτε σε μπολ τα ασπράδια με ελάχιστο νερό.
Καβουρντίζετε το σουσάμι σε αντικολλητικό τηγάνι. Βουτάτε τις ροδέλες της μπανάνας στο ασπράδι και τις τηγανίζετε στο καυτό λάδι μέχρι να κάνουν μια λεπτή κρούστα και να πάρουν απαλό χρώμα από όλες τις πλευρές.
Βγάζετε τις μπανάνες με τρυπητή κουτάλα και τις αφήνετε πάνω σε χαρτί κουζίνας να στραγγίζουν το περιττό λάδι. Τις σερβίρετε σε πιάτα, καρφωμένες με οδοντογλυφίδες. Περιχύνετε τις μπανάνες με λίγο μέλι και πασπαλίζετε με το σουσάμι. Συνοδεύετε με μια μπάλα παγωτό (προαιρετικά).
Σημειώσεις
Για όσους νηστεύουν μπορούν να παραλείψουν τη διαδικασία με τα ασπράδια
