Τι χρειάζεται να προσέχετε στις σαλάτες
Εσύ, τι σαλάτα επιλέγεις; Τι χρειάζεται να προσέχετε στις σαλάτες
To ήξερες, ότι η σαλάτα τoυ καίσαρα… δεν είναι σαλάτα;
Σαλάτα καρότο – λάχανο.
Μία σαλάτα άκρως θρεπτική. Καλύπτει τις ανάγκες του οργανισμού σε θρεπτικά συστατικά, όπως σε βιταμίνη Α και βήτα-Καροτίνη. Επιταχύνει την τάση αύξησης του μεταβολικού ρυθμού.
Όμως, δεν ενδείκνυται για ασθενείς με νόσο κολπικής μαρμαρυγής.
Σαλάτα αγγούρι–ντομάτα.
Προσφέρει πλήρης ενυδάτωση του οργανισμού και διατηρεί σε πλήρη ευρωστία την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος και του δέρματος.
Σαλάτα παντζάρι-λάχανο-μαρούλι.
Καλύπτει τις ενεργειακές ανάγκες του οργανισμού και χρησιμεύει για όσους διαιτωμένους επιθυμούν ταχεία αύξηση του μεταβολισμού και πρόκληση υπεραιμάτωσης λόγω των ισχυρών θρεπτικών συστατικών του παντζαριού.
Στον αντίποδα….
Σαλάτα του Καίσαρα.
Άκρως παχυντική σαλάτα. Πολλοί θεωρούν, ότι καταναλώνοντας μία τέτοιου είδους σαλάτα δεν έχουν φάει κάτι το τόσο μεμπτό. Πράγμα λάθος. Είναι μία σαλάτα η οποία αντικαθιστά πλήρως ένα γεύμα και σαφώς σε μεγαλύτερη ποσότητα. Λόγω της υψηλής παρουσίας της sauce, του κίτρινου τυριού και της ανυπολόγιστης προσθήκης κρουτόν υπερκαλύπτει τις ενεργειακές ανάγκες του οργανισμού και φορτίζει σε μέγιστο βαθμό τον οργανισμό σε λίπος.
Σαλάτα του Κηπουρού.
Άν και τα βασικά συστατικά της, προσφέρουν υγεία και τόνωση του οργανισμού με προάσπιση της υγείας του δέρματος, η προσθήκη της σάλτσας ή της μαγιονέζα συμπαρασύρει την εν λόγω ευεργετική σαλάτα στο να την κατατάξουμε στις επιβαρυντικές σαλάτες για την υγεία και για την διατήρηση του σωματικού βάρους του οργανισμού.
Σαλάτα τόνου τύπου fast food.
Μία εξαιρετικής σημασίας σαλάτα, όπου αν ζητηθεί από κάποιο ταχυφαγείο γίνεται η χείριστη επιλογή. Πιο συγκεκριμένα, σε ένα ταχυφαγείο η τονοσαλάτα η οποία προσφέρεται, αποτελείται από τόνο σε λάδι με προσθήκη μαγιονέζα και κρουτόν.
Πράγμα το οποίο σημαίνει, ότι φορτίζουμε τον οργανισμό μας με κρυφό αλάτι, πλεονάζων διατροφικό λίπος και υπερβολικά σάκχαρα τα οποία συντελούν στο να αυξηθεί το σωματικό βάρος και το ποσοστό του σωματικού λίπους.
Κριαράς Νικόλαος, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
