Παγωτό λεμόνι
Υλικά Συνταγής
Υλικά για 1 λίτρο παγωτό
1 φλιτζάνι γάλα φρέσκο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1/3 του φλιτζανιού χυμό λεμονιού
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
Ζεσταίνετε το γάλα και ανακατεύετε τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί. Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει και προσθέτετε το χυμό λεμονιού. Ανακατεύετε.
Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σφίξει, προσθέτετε τη βανίλια και ανακατεύετε.
Ανακατεύετε την κρέμα με το γάλα και τοποθετείτε το μείγμα στην κατάψυξη για 4 ώρες ανακατεύοντας τουλάχιστον 2 φορές ενδιάμεσα. Αφαιρέστε το παγωτό από το ψυγείο 10′ πριν το σερβίρετε. Γαρνίρετε, αν θέλετε, με ξύσμα λεμονιού ή λάιμ.
Σημειώσεις
Αν θέλετε να «κιτρινίσετε» το παγωτό σας, θα πρέπει να στάξετε λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής στο μείγμα.
