Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας
Υλικά Συνταγής
μακαρόνια Νο6: 1 πακέτο
Για τη σάλτσα
ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι
σκόρδο: 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
κρεμμύδια: 2 ψιλοκομμένα
λευκό κρασί: 1 φλιτζάνι
ντοματάκια φρέσκα ή ψιλοομμένα του κουτιού: 2 φλιτζάνια του τσαγιού πολτοποιημένα
ντοματοπολτός συμπυκνωμένος: 1 φλιτζάνι του τσαγιού
καυτερή πιπερίτσα: 1 (προαιρετικά)
αλάτι, πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Για το σερβίρισμα
κεφαλογραβιέρα τριμμένη (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι. Ρίχνετε στη συνέχεια τα κρεμμύδια και τα σοτάρετε ελαφρά.
Προσθέτετε το σκόρδο και συνεχίζετε το σοτάρισμα 1′-2′.Σβήνετε με το κρασί.
Προσθέτετε το ντοματοπολτό, τα ντοματάκια, το αλάτι, το πιπέρι και την πιπερίτσα.
Σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Αφαιρείτε την πιπερίτσα.
Βράζετε τα μακαρόνια, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζετε.
Τα σερβίρετε με τη σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζετε προαιρετικά με τριμμένο τυρί.
Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας
