Σύκα ψητά με παγωτό, μέλι και καρύδια
Αξιοποιήστε τα αυγουστιάτικα σύκα για να φτιάξετε ένα ιδιαίτερο δροσερό επιδόρπιο με όλο το άρωμα και τη γεύση της εποχή
Υλικά Συνταγής
6 φρέσκα σύκα
1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κλωναράκι δενδρολίβανο
2 κουταλιές της σούπας μέλι
100 γρ. καρυδόψιχα χονδροκομμένη
έτοιμο ή σπιτικό παγωτό βανίλια
Εκτέλεση
Πλένετε και κόβετε τα σύκα στη μέση. Τα τοποθετείτε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Τα πασπαλίζετε με ζάχαρη και κανέλα και βάζετε ανάμεσα το κλωναράκι δενδρολίβανο.
Ψήνετε τα σύκα για 30′ σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° C, τα βγάζετε και τα αφήνετε να κρυώσουν. Πετάτε το δενδρολίβανο και σερβίρετε τα ψητά σύκα περιχυμένα με μέλι και πασπαλισμένα με καρύδια μαζί με μπάλες έτοιμου ή σπιτικού παγωτού βανίλια.
Σημειώσεις
Στα ψητά σύκα ταιριάζει ιδιαίτερα και το παγωτό γιαούρτι.
