Συνταγή για ντιπ με στραγγιστό γιαούρτι, κρέμα γάλακτος και ροκφόρ
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
200 γρ. κρέμα γάλακτος
100 γρ. ροκφόρ λιωμένο με πιρούνι
1 μικρό αγγούρι
3 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
πιπέρι
λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
κριτσίνια ή κρακεράκια
240 γρ. προσούτο Ευρυτανίας κομμένο σε λεπτές φέτες
Εκτέλεση
Τρίβετε το αγγούρι σε πολύ λεπτό τρίφτη, αφού το ξεφλουδίσετε και το αφήνετε να στραγγίσει σε σουρωτήρι για 2 ώρες.
Προσθέτετε στο γιαούρτι, την κρέμα γάλακτος, το ροκφόρ λιωμένο, τον άνηθο, το σκόρδο, και το πιπέρι. Ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αφήνετε το ντιπ στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
Το σερβίρετε με το προσούτο και κριτσίνια ή κρακεράκια.
