Κατσικάκι με σπανάκι και ρύζι
Σήμερα θα απολαύσουμε μια μαμαδίστικη συνταγή για κατσικάκι με σπανάκι και ρύζι στην κατσαρόλα.
Υλικά
Κατσικί 1 κιλό
Σπανακι Μισό κιλό
Ρυζι 1-2 κούπες
Κρεμμυδι 1 ψιλοκομμένο
Καρότο 1 ψιλοκομμένο
Κουρκουμας λίγο
Αλατι Κατά βούληση
Πιπέρι Κατά βούληση
Πιπέρι Κατά βούληση κόκκινο
Ελαιολαδο Κατά βούληση
Το ρύζι έρχεται να ολοκληρώσει την γεύση. Το φαγητό μας έχει επίσης λίγο κρεμμυδάκι και καρότο. Είναι μία πολύ υγιεινή συνταγή για μικρούς και μεγάλους. Στην Ελλάδα μας αρέσει να συνδυάζουμε τα λαχανικά με το κρέας γι’ αυτό και το φρικασέ ή η μαγειρίτσα είναι τα αγαπημένα μας φαγητά.
Εκτέλεση
Στην αρχή βράζουμε το κατσικάκι σε μία κατσαρόλα. Αφού βράσει καλά, το κόβουμε σε κομμάτια και το μεταφέρουμε βρασμένο σε μία άλλη κατσαρόλα. Στο μεταξύ κρατάμε το νερό από το κατσικάκι που έβρασε. Το βάζουμε και αυτό στην κατσαρόλα.
Στην συνέχεια προσθέτουμε το σπανάκι, το ρύζι, το κρεμμύδι και το καρότο ψιλοκομμένο, τον κουρκουμά, το αλάτι, το πιπέρι, το κόκκινο πιπέρι και το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να μαγειρευτεί μέχρι να απορροφηθεί το νερό, να μαλακώσει το κατσικάκι και να δέσει το φαγητό μας.
Κατσικάκι_με σπανάκι_και_ρύζι_
