Φέτα ψητή με ντοματίνια και μπούκοβο

Συνταγή για φέτα ψητή με ντοματίνια και μπούκοβο. Θυμίζει το βορειοελλεδιτικο μπουγιουρντί.

Υλικά Συνταγής

• 1 τετράγωνο κομμάτι φέτα περίπου 200γρ.
• 3-4 ντοματίνια πλυμένα
• 1/2 πιπεριά κέρατο σε ροδέλες (προαιρετικά)
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• ελάχιστο αλάτι
• ελιές για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

1. Βάζετε τη φέτα σε μικρό πυρεξάκι ή πήλινο σκεύος, προσθέτετε τα ντοματίνια και την πιπεριά (προαιρετικά).
2. Σε ένα μπολάκι ανακατεύετε το μπούκοβο, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και πασπαλίζετε τη φέτα και τα ντοματίνια. Ρίχνετε το ελαιόλαδο σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο ή αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε για 20′ σε δυνατό φούρνο.
3. Σερβίρετε ζεστό με καλό ψωμί και ελιές της αρεσκείας σας.

πηγή