Χταπόδι βραστό με λαδόξιδο
Υλικά Συνταγής
χταπόδι: 1 κιλό
ξίδι: 4 κουταλιές της σούπας
ρίγανη: λίγη
σκόρδο: 2 σκελίδες λιωμένες
αλάτι: λίγο
πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
άνηθος: 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος
Εκτέλεση
Πλένετε το χταπόδι, κόβετε την κουκούλα του, αφαιρείτε το δόντι και το βάζετε σε μια κατσαρόλα.
Προσθέτετε νερό τόσο ώστε να το σκεπάζει 2-3 δάχτυλα. Ρίχνετε τη δάφνη και βάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά να βράσει, μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίζετε το χταπόδι, κόβετε τα πλοκάμια σε κομμάτια και τα τοποθετείτε σε πιάτο.
Ετοιμάζετε το λαδόξιδο ως εξής: αναμειγνύεται το λάδι, το ξίδι, τη ρίγανη, το λιωμένο σκόρδο και αλατοπίπερο σε ένα μπολ. Περιχύνετε με αυτό το χταπόδι ενώ είναι ακόμη ζεστό. Πασπαλίζετε με άνηθο και σερβίρετε αμέσως.
