Ογκρατέν ζυμαρικών με ζαμπόν

Υλικά Συνταγής

500 γρ. κοντά ζυμαρικά (ριγκατόνι, σέλινο, πένες κ.λπ.)
150 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένα κίτρινα τυριά (κασέρι, γραβιέρα, γκούντα κ.λπ.).κ.)
1 φλιτζάνι του τσαγιού τυρί φέτα (τριμμένη)
1 πιπεριά πράσινη (ψιλοκομμένη)
5 φλιτζάνια γάλα
4 αυγά
250 γρ. βούτυρο
αλάτι,πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζετε τα ζυμαρικά σε πυρίμαχο σκεύος ή ταψί αλειμμένο βούτυρο. Προσθέτετε τα τριμμένα τυριά, το ζαμπόν, την πιπεριά, το βούτυρο σε κύβους και αλατοπιπερώνετε.
Χτυπάμε σε βαθύ μπολ τα αυγά, προσθέτετε το γάλα και περιχύνετε τα ζυμαρικά με αυτό το μείγμα.
Βάζετε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε το φαγητό στους 200 °C για 50 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει η επιφάνειά των ζυμαρικών.
Σημειώσεις
Φροντίζετε τα ζυμαρικά να βρίσκονται πάντα μέσα στα υγρά τους, στην αρχή του ψησίματος, γιατί όσα δε σκεπάζονται καλά, ξεραίνονται.