Σαμπούκος: Το φυτό που βγάζει εκτός όλες τις ιώσεις μέσα σε 24 ώρες
Σαμπούκος: Η λήψη Σαμπούκου τις πρώτες ημέρες του κρυολογήματος και της γρίπης, βοηθά στην ταχύτερη ανάρρωση, στη μείωση των φλεγμονών του ανώτερου ανοσοποιητικού καθώς και στη μείωση των συμπτωμάτων όπως πυρετό, πονοκέφαλο, μυϊκό πόνο και συμφόρηση της μύτης μετά από μόλις 24 ώρες.
Το εκχύλισμα σαμπούκου ανά τους αιώνες έχει χρησιμοποιηθεί ως φυσικό αντιικό. Μελέτες έχουν, επίσης, αποκαλύψει ότι συμπληρώματα πλούσια στην ουσία αυτή αυξάνουν την παραγωγή φλεγμονοδών κυτοκινών, μιας υγιούς δηλαδή απόκρισης του ανοσοποιητικού μας όταν εντοπίζουν ίους.
Ο Ιπποκράτης συνιστούσε την τοποθέτηση φύλλων Σαμπούκου για την ανακούφιση των πόνων από την ποδάγρα, την αρθρίτιδα και τις αιμορροΐδες, ενώ ο Διοσκουρίδης αναφέρει ότι έφτιαχναν τσάι ή εκχύλισμα με τα φύλλα του για την υποχώρηση των φλεμάτων.
Η επιστημονική του ονομασία είναι Sambucus nigra και στη χώρα μας τον συναντούμε με τις ονομασίες Σαμπούκος ο μέλας, Ζαμπούκος, Κουφοξυλιά, Αφροξυλιά, Αφροξυλάνθη, Φροξυλιά, Φροξινάνθη, Βούζια, Ακτή η μελανή, Αυξιά, Αντριανός.
Ο Sambucus nigra (elder, elderberry, black elder, European elder, European elderberry) είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο φυτό στην Ευρώπη, την Κεντρική και Δυτική Ασία, και τη Βόρεια Αφρική. Τα θεραπευτικά μέρη του φυτού είναι τα φύλλα του, τα άνθη, οι καρποί και ο φλοιός του δέντρου.Σαμπούκος: Το φυτό που βγάζει εκτός όλες τις ιώσεις μέσα σε 24 ώρες
Η δράση του Σαμπούκου!
Σαμπούκος: Το φυτό που βγάζει εκτός όλες τις ιώσεις
Η λήψη Σαμπούκου τις πρώτες ημέρες του κρυολογήματος και της γρίπης, φάνηκε πως βοηθά στην ταχύτερη ανάρρωση, στη μείωση των φλεγμονών του ανώτερου ανοσοποιητικού καθώς και στη μείωση των συμπτωμάτων όπως πυρετό, πονοκέφαλο, μυϊκό πόνο και συμφόρηση της μύτης μετά από μόλις 24 ώρες.
Το Εlderberry- Sambucus nigra συχνά συνιστάται για χρήση ως συμπληρωματική θεραπεία μαζί με τα κλασικά αντιοξειδωτικά συμπληρώματα διατροφής, τη βιταμίνη C και τον ψευδάργυρο, για την υποστήριξη της φυσικής διαδικασίας της ανάρρωσης.
Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των αναπνευστικών παθήσεων όπως το άσθμα, το βήχα, τον πονόλαιμο, την αμυγδαλίτιδα και τη βρογχίτιδα. Επίσης βοηθάει στη μείωση της υπερβολικής έκκρισης βλέννας στους πνεύμονες και στις ρινικές οδούς παρέχοντας ανακούφιση από την ρινική συμφόρηση.
Ποια η διατροφική του αξία του Σαμπούκου
Πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά, ο Σαμπούκος υπερισχύει σε περιεκτικότητα σε φλαβονόλες από τα μούρα blueberries, τα cranberries και τα goji berries. Περιέχει αντιοξειδωτικές βιταμίνες A, C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο ενώ είναι ιδιαίτερα πλούσιος σε αμινοξέα και σε πλήθος φυτοχημικών ουσιών (βετουλίνη, φλαβονοειδή, ανθοκυανίνες, γλυκοσίδια, τανίνες, κουερσετίνη, ρουτίνη και β-καροτίνη).
Δείτε ακόμη 10 συνήθειες στην καθημερινότητά που μας κάνουν κακό και μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα στην υγεία μας.
Οι φυτοχημικές αυτές ουσίες βρίσκονται στα άνθη και στον καρπό του και έχουν αντιική και αντιοξειδωτική δράση. Επίσης, το αιθέριο έλαιο από τα άνθη του περιέχει σημαντική ποσότητα ελεύθερων λιπαρών οξέων, που είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για την καρδιαγγειακή υγεία.
Δείτε πως μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας θρεπτικό σιρόπι Σαμπούκου για τις συνταγές, το κρυολόγημα και όχι μόνο.
Υλικά
Άνθη Κατά βούληση σαμπούκου
Πορτοκαλι Λίγες φέτες
Λεμονι Λίγες φέτες
Νερό 1 λίτρο
Ζαχαρη 1 κιλό
Χυμός Από 1 λεμόνι
Λεμονι Ξύσμα από 1
Εκτέλεση
Στην αρχή τα μαζεύουμε και κρατάμε μόνο τα άνθη από τον Σαμπούκο. Τα πλένουμε καλά. Παίρνουμε μία κατσαρόλα μεγάλη και βάζουμε μία σειρά άνθη, φέτες πορτοκαλιού και φέτες λεμονιού. Στην συνέχεια για περίπου 5 λεπτά βράζουμε το νερό, την ζάχαρη, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού.
Όταν περάσουν τα 5 λεπτά, ρίχνουμε το σιρόπι στην κατσαρόλα με τα άνθη. Βάζουμε το καπάκι και το αφήνουμε για 3 με 4 μέρες σε σκιερό μέρος. Στο διάστημα αυτό αφήνουν και εκζυμώνουν τις ουσίες τους. Στο επόμενο στάδιο θα πρέπει να σουρώσουμε καλά τα υγρά.
Με το μείγμα γεμίζουμε τα μπουκάλια μας αφού πρώτα με ζεστό νερό τα έχουμε αποστειρώσει. Αποθηκεύουμε και το χρησιμοποιούμε όπου χρειάζεται.
Tips για το σιρόπι σαμπούκου
Τις φέτες λεμονιού και πορτοκαλιού μπορούμε και να μην τις βάλουμε. Καλύτερα να σουρώσουμε τα υγρά με μία πετσέτα. Τα Σαμπούκου λέγεται αλλιώς και Κουφοξυλιά. Τα άνθη Σαμπούκου τα αποθηκεύουμε σε σκιερό μέρος και στην συνέχεια τα φυλάσσουμε σε γυάλινα βάζα σαν τσάι μέχρι και δύο χρόνια.
Η συνταγή είναι της Fani Kalaitzi Amanatiadu
