Υλικά
6 μέτριες ώριμες ντοµάτες
1 κρεµµύδι κομμένο σε φέτες
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κ.σ. πάπρικα
5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
λίγο αλάτι
Ψητές ντομάτες σαλάτα
Για να φτιάξουμε τις ψητές ντομάτες σαλάτα, πρώτα αφαιρούμε το κοτσάνι από τις ντομάτες και τις καθαρίζουμε. Τις αραδιάζουμε σε ταψί και τις πασπαλίζουμε µε αλάτι.
Τις ψήνουμε στους 200οC για 35 με 40 λεπτά.
Τις κόβουμε σε κομμάτια και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Επιπλέον προσθέτουμε το κρεμμύδι, το μαϊντανό, την πάπρικα, το ελαιόλαδο και το αλάτι.
Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
Συνοδεύει τέλεια σουτζουκάκια ψητά γιαουρτλού.
Μια εύκολη, νόστιμη και οικονομική συνταγή, για να συνοδεύσετε μοναδικά τα κρεατικά σας!
