Πόση καφεΐνη μπορούμε να καταναλώνουμε καθημερινά; Διατροφολόγος δίνει την απάντηση
Τι σκέφτεσαι όταν διαβάζεις την λέξη καφεΐνη; Μα φυσικά ένα φλιτζάνι καφέ.
Είναι η καθημερινή πρωινή ρουτίνα για τους περισσότερους από εμάς.
Σήμερα, περίπου το 80% του παγκόσμιου πληθυσμού καταναλώνει τουλάχιστον ένα προϊόν με καφεΐνη καθημερινά.
Aυτό οφείλεται κυρίως στην επίδραση που έχει η καφεΐνη στο σώμα και το μυαλό. Βελτιώνει την απόδοση, συμπεριλαμβανομένης της σωματικής αντοχής, μειώνει την κόπωση και της ενισχύει την πνευματική εγρήγορση και συγκέντρωση.
Ποια τρόφιμα περιέχουν καφεΐνη;
Εκτός από τον καφέ όπου η συγκέντρωση καφεΐνης ποικίλλει, καφεΐνη περιέχουν ακόμη:
Διάφορες ποικιλίες από τσάι (πράσινο, μαύρο, Yerba Mate)
Αναψυκτικά τύπου cola: 500 ml αναψυκτικό τύπου cola περιέχει ~47mg καφεΐνης.
Ενεργειακά ποτά
250ml red bull περιέχει ~75mg καφεΐνης
250ml Monster περιέχει ~85mg καφεΐνης
Κακάο: 1κ.σ κακάο περιέχει 11,5mg καφεΐνης
Σοκολάτα: διαφέρει ανάλογα με την περιεκτικότητα της σε κακάο
Μισή σοκολάτα υγείας (50γρ) περιέχει ~25mg καφεΐνης
Μισή σοκολάτας γάλακτος (50γρ) περιέχουν ~2-5mg καφεΐνης
Προϊόντα που περιέχουν guarana
Σοκολατούχο γάλα : 1 φλιτζάνι (240ml) περιέχει ~8 mg καφεΐνης
Ζεστά ροφήματα & καφεΐνη
Πόση καφεΐνη μπορώ να λαμβάνω καθημερινά;
Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) έως 400mg καφεΐνης ημερησίως είναι ασφαλής για τους υγιείς ενήλικους.
Σε ορισμένους ενήλικες όταν λαμβάνονται 100mg καφεΐνης κοντά στην ώρα του ύπνου, μπορεί να επηρεάσουν τη διάρκεια και την ρουτίνα του ύπνου.
Για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες η πρόσληψη καφεΐνης έως και 200 mg την ημέρα δεν εγείρει ανησυχίες για την ασφάλεια του εμβρύου.
Τα παιδιά και οι έφηβοι λαμβάνουν κυρίως καφεΐνη από την κατανάλωση αναψυκτικών, σοκολάτας και ενεργειακών ποτών (κυρίως έφηβοι). Ο EFSA προτείνει ένα ασφαλές όριο τα 3mg καφεϊνης /kg σωματικού βάρους την ημέρα.
Βιβλιογραφία:
Heckman M.A et al., Caffeine (1, 3, 7-trimethylxanthine) in Foods: A Comprehensive Review on Consumption, Functionality, Safety, and Regulatory Matters. Journal of Food Science, 2010. Volume75, Issue3
www.efsa.europa.eu
www.fdc.nal.usda.gov
www.fda.gov
Η Αηδονίτσα Παυλίδη είναι Διατροφολόγος-Διαιτολόγος, Μ.Sc Διατροφή και Άσκηση, ΝLP Wellbeing coach, πιστοποιημένηαπότηνΙΝLPTA (International NLP Trainers Association).
Π. Τσαλδάρη 205 & Σιβιτανίδου, Καλλιθέα Tηλ: 211 4186575
Πόση καφεΐνη μπορούμε να καταναλώνουμε καθημερινά; Διατροφολόγος δίνει την απάντηση
