Κάστανα: Οι θερμίδες, τα οφέλη και υγιεινές συνταγές
Κάστανα! Γνωστά και ως ο ξηρός καρπός των Χριστουγέννων και ειδικά τώρα τον χειμώνα και την εορταστική περίοδο έχουν την τιμητική τους.
Τι μπορούν να μας προσφέρουν τα κάστανα και γιατί αξίζει να τα εντάξουμε στη
διατροφή μας;
Τα κάστανα περιέχουν καλά λιπαρά (μονοακόρεστα & πολυακόρεστα) που βοηθούν στην καλή λειτουργία της καρδιάς και ρίχνουν την κακή (LDL) xοληστερόλη.
Αν είσαι διαβητικός, μπορείς να τα συμπεριλάβεις στη διατροφή σου, γιατί περιέχουν υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη και αρκετές φυτικές ίνες.
Οι φυτικές ίνες μας βοηθούν επίσης στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου.
Τα κάστανα είναι ελεύθερα γλουτένης! Άρα, αν ακολουθείς μια διατροφή χωρίς γλουτένη λόγω δυσανεξίας, πρόσθεσέ τα άφοβα στη διατροφή σου
Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό
Είναι καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων, όπως βιταμίνες C, Ε και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, χαλκό, φώσφορο και μαγνήσιο.
Μπορείς να τα απολαύσεις χωρίς τύψεις, αφού έχουν λιγότερες θερμίδες από τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς και συγκεκριμένα, 100γρ ψημένου κάστανου περιέχουν:
Κάστανα: Θερμίδες και διατροφική αξία
Θερμίδες: 245
Πρωτεΐνη: 3,17γρ
Λιπαρά: 2,2γρ
Υδατάνθρακες: 53γρ
Σάκχαρα: 10,6
Κάστανα: Συνταγές για βραστά ή ψητά
Αυτούς τους μήνες είναι η καλύτερη εποχή για τα κάστανα! Ας τα απολαύσουμε με
πολλούς τρόπους, όπως:
Σε πράσινη σαλάτα με ρόδι, ξινόμηλο και τυρί, που είναι ό,τι πρέπει και για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι
Στο κυρίως πιάτο με χοιρινό ή κοτόπουλο ή σε σούπα
Ψητά ή βραστά, ως σνακ
Ως γλυκό του κουταλιού
Και φυσικά, τώρα τα Χριστούγεννα, μπορούμε να τα προσθέσουμε στη γέμιση της γαλοπούλας
Δες και τις τοπ συνταγές με Κάστανα:
Γλυκό με κάστανο Mont Blanc
Πορκέτα γεμιστή με κάστανα, αποξ. φρούτα & ξηρούς καρπούς
Κάστανα: Οι θερμίδες, τα οφέλη και υγιεινές συνταγές
