Φτιάχνουμε πανεύκολα σπιτικό παγωτό πεπόνι, χωρίς παγωτομηχανή
Δεν είχε τύχει να δοκιμάσω παγωτό πεπόνι μέχρι προχθές, στο σπίτι μίας μαμάς που μας είχε καλέσει για παιχνίδι, και ενθουσιάστηκα! Η σπιτική συνταγή που έφτιαξε έγινε ανάρπαστη από μικρούς και μεγάλους και όλοι ζήτησαν και δεύτερο… γύρο.
Την ζήτησα, λοιπόν, αμέσως και σας την παρουσιάζω. Πραγματικά, αξίζει να την δοκιμάσετε: Φτιάχνουμε πανεύκολα σπιτικό παγωτό πεπόνι, χωρίς παγωτομηχανή
Τι χρειαζόμαστε
1 πεπόνι κομμένο σε μικρά κυβάκια (περίπου μισό κιλό)
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
250 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
100 γραμμάρια ζάχαρη (ή μισή κούπα μέλι)
Τι πρέπει να κάνουμε
Βήμα 1ο
Ρίχνουμε το πεπόνι στο μπλέντερ μαζί με τον χυμό λεμονιού και χτυπάμε μέχρι να λιώσει.
Βήμα 2ο
Σε μία μικρή κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με τη ζάχαρη (ή το μέλι) ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
“Τροφή-Φάρμακο”: Για όσους θέλουν να αποφύγουν την κρέμα γάλακτος, Έκανα μία μικρή έρευνα με τους καταπληκτικούς μας φίλους στη σελίδα μας στο facebook, για την αντικατάσταση της , όπου προέκυψαν τα εξής:
– με γιαούρτι στραγγιστό ή με κάποιο κρεμώδες τυρί τύπου κατίκι ή και με το τυρί που μάθαμε να φτιάχνουμε μόνοι μας: Φτιάχνω φρέσκο τυρί απλά και γρήγορα!
Στην περίπτωση αυτή σαφώς και παραλείπουμε το βράσιμο.
Ή φτιάχνουμε μία: Εύκολη συνταγή για σπιτικό γάλα και κρέμα γάλακτος από καρύδα
Εάν έχετε κάποια άλλη εναλλακτική λύση παρακαλώ να μας την… αποκαλύψετε!
Βήμα 3ο
Κατεβάζουμε την κρέμα από την φωτιά κι αφού κρυώσει, τη ρίχνουμε στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
Βήμα 4ο
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, μετά τα ρίχνουμε στο μπολ για το παγωτό και το βάζουμε στην κατάψυξη.
Βήμα 5ο
Μετά από μια ώρα βγάζουμε το παγωτό από την κατάψυξη, το χτυπάμε καλά και το ξαναβάζουμε πίσω. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για ακόμα 3 με 4 φορές ανά μία ώρα.
Ας αποφύγουμε όσο γίνεται τα έτοιμα: Παγωτό: Μια δηλητηριώδης, γλυκιά, παγωμένη ιστορία, με πολλά λεφτά
