Η Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Κάλλια Θ. Γιαννιτσοπούλου, MSc, MBA, SRD, βάζει στο μικροσκόπιο τα φιστίκια και τα είδη τους, με σκοπό να ανακαλύψουμε τα οφέλη τους και να τα προσθέσουμε στα σνακ μας.
Τα φιστίκια είναι από τους πιο δημοφιλείς ξηρούς καρπούς, αν και στην πραγματικότητα δεν θεωρούνται ξηροί καρποί, επειδή δεν αναπτύσσονται στα δέντρα όπως οι υπόλοιποι, αλλά κάτω από το έδαφος. Αυτό τα καθιστά πιο στενά συνδεδεμένα με τα όσπρια, όπως τα πράσινα μπιζέλια, η σόγια και οι φακές. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι δεν έχουν τόση θρεπτική αξία όσο άλλοι καρποί, αλλά στην πραγματικότητα έχουν πολλά από τα ίδια οφέλη για την υγεία και δεν πρέπει να αγνοούνται ως τροφές.
Πάμε να τα γνωρίσουμε καλύτερα!
