Γαλλική τάρτα λεμόνι
Αν σας αρέσει η τάρτα λεμονιού τότε δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε την παρακάτω συνταγή.
Πρόκειται για την πιο εύκολη και γρήγορη εκδοχή της που έχετε δοκιμάσει ποτέ
Υλικά
4 κρόκοι αυγών
4 αυγά
2/3 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1 φλ. τσαγιού χυμό λεμονιού
Ξύσμα από 2 λεμόνια
3/4 φλ. τσαγιού βούτυρο
1 βάση τάρτας προψημένη
Γαλλική τάρτα λεμόνι
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Ετοιμάστε την κρέμα λεμόνι ανακατεύοντας τους κρόκους των αυγών, τα ολόκληρα αυγά, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού σε μπεν μαρί -ένα μεγάλο μπολ τοποθετημένο πάνω από ένα μαγειρικό σκεύος με ζεστό νερό που σιγοβράζει.
Μόλις ομοιογενοποιηθεί το μείγμα, προσθέστε το βούτυρο και χτυπήστε το μείγμα για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να πήξει.
Αδειάστε την κρέμα λεμόνι στην προψημένη βάση τάρτας και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 6 λεπτά.
Αφήστε την τάρτα να κρυώσει πριν την πασπαλίσετε (προαιρετικά) με ζάχαρη άχνη.
